Vins Fronsac Château La Rivière - 2020

Avis Viniou

Le Château La Rivière 2020, issu de l’appellation Fronsac AOC, dans le Libournais bordelais, est un vin rouge emblématique de sa région. Ce cru est principalement élaboré à partir de Merlot, cépage prépondérant à Fronsac, souvent complété par le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a bénéficié d’une vendange à parfaite maturité, conférant au vin une belle concentration et une structure tannique élégante. La vinification au Château La Rivière privilégie l’expression du fruit et la finesse, avec des macérations douces et un élevage en barriques permettant d’apporter complexité et rondeur sans masquer la fraîcheur du vin.

Fronsac, nichée sur la rive droite de la Dordogne, jouit d’un terroir d’argile et de calcaire idéal pour la culture du Merlot. L’appellation bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui favorisent la maturité des raisins tout en maintenant une bonne acidité naturelle. Région historique, Fronsac fut autrefois très prisée à la cour de Versailles et possède une tradition viticole riche, qui s’exprime aujourd’hui à travers des vins puissants, mais toujours harmonieux et raffinés.

Pour accompagner ce Château La Rivière 2020, privilégiez des mets généreux comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou un carré d’agneau aux herbes. Les plats régionaux tels qu’un confit de canard ou un gratin de cèpes s’associeront parfaitement à sa structure ample, tandis que des fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Comté, en sublimeront le fruit mûr et les nuances épicées.

Je vous conseille de servir ce Fronsac à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour aérer les arômes. Dès maintenant, le vin offre des plaisirs immédiats, mais il gagnera en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.