Vins Fronsac Château La Rivière - 2023

Avis Viniou

Le Château La Rivière 2023, issu de l’appellation Fronsac en Bordeaux, est un vin rouge sec qui incarne toute la noblesse et la richesse du terroir du Libournais. Traditionnellement, ce vin est élaboré à partir de cépages emblématiques de la rive droite, principalement le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Malbec ou de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023, récolté sous un climat modéré, a permis d’obtenir des raisins mûrs qui conservent une belle fraîcheur. La vinification se fait généralement en cuves pour préserver la pureté du fruit, avec un élevage en fûts de chêne qui apporte une complexité supplémentaire à la structure du vin, tout en respectant l’élégance du fruit.

Situé sur les coteaux calcaires et argilo-calcaires qui surplombent la Dordogne, Fronsac profite d’un microclimat tempéré par la proximité de la rivière. Les sols riches en calcaire confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur remarquables, tandis que l’histoire viticole de la région, ancienne et prestigieuse, remonte à l’époque romaine. Fronsac fut longtemps une appellation secrète, appréciée des connaisseurs pour ses vins puissants mais raffinés, qui offrent un excellent rapport qualité-prix par rapport à certains voisins plus célèbres du Libournais.

Le Château La Rivière 2023, jeune et éclatant, se prête parfaitement à des accords avec une belle pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un carré d’agneau aux herbes. Pour sublimer son caractère bordelais, n’hésitez pas à le marier avec des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou un gratin de cèpes du Périgord.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Fronsac à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré en carafe une heure pour favoriser l’expression de ses arômes fruités et de ses tanins soyeux. Ce vin peut déjà offrir beaucoup de plaisir dans sa jeunesse, mais disposera également d’un joli potentiel de garde sur 5 à 8 ans.