Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Patache D’aux 1988 France Bordeaux Médoc
Bordeaux - Médoc
Château Patache D’aux
1988

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1988
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Médoc
Château / Domaine Patache D’aux
Degré d'alcool 12 %

Avis Viniou

Le Château Patache d'Aux 1988 est un vin rouge provenant de la célèbre région viticole du Bordelais, plus spécifiquement de l'appellation Médoc. Situé sur la rive gauche de la Gironde, le Médoc est réputé pour ses vins rouges élégants et structurés. Le millésime 1988 se distingue par sa belle complexité aromatique, fruit de nombreuses années de maturation en bouteilles. Les cépages traditionnels de cette région, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot, apportent une structuration tannique aimable et une palette aromatique allant des fruits noirs mûrs aux nuances de cuir et de sous-bois, typiques des vins vieillissants. La vinification soignée et l'éventuelle élevage en fûts de chêne ajoutent une profondeur et une richesse aromatique exceptionnelles.

Le Médoc est une sous-région prestigieuse de Bordeaux, dotée d'un climat océanique tempéré par la proximité de l'océan Atlantique. Ce climat, associé à des sols graveleux bien drainés, crée des conditions idéales pour la culture de la vigne, donnant naissance à des vins alliant puissance et élégance. L'histoire viticole du Médoc remonte au XVIIème siècle, lorsqu'il a été drainé et aménagé pour devenir une des régions viticoles les plus renommées au monde.

Pour accompagner ce Médoc 1988, pensez à des plats riches et savoureux qui complètent sa structure et sa complexité. Du bœuf Wellington ou un magret de canard aux figues s'accorderait merveilleusement bien, ainsi qu'un plateau de fromages affinés comprenant du Comté ou du Beaufort. Pour un accord régional, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise serait parfait.

Un vin de cette maturité mérite une attention particulière lors de la dégustation. Il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Pensez à décanter le vin avant de le servir afin de l'aérer et de libérer ses arômes les plus subtils, surtout s'il présente encore un dépôt naturel après une longue garde en cave.

Autre millésime

Maturité

Bordeaux - Médoc - 2022

Château Patache Aux
Maturité

Bordeaux - Médoc - 2020

Château Patache Aux
Maturité

Bordeaux - Médoc - 2019

Château Patache d'Aux
Maturité

Bordeaux - Médoc - 2018

Château Patache d'Aux
Maturité

Bordeaux - Médoc - 2018

Château Patache Aux
Maturité
Maturité

Bordeaux - Médoc - 2016

Château Patache d'Aux
Maturité

Bordeaux - Médoc - 2016

Château Patache d'Aux
Indéterminé

Bordeaux - Médoc - 2016

Château Patache Aux
Maturité

Bordeaux - Médoc - 2016

Château Patache Aux
Maturité

Bordeaux - Médoc - 2015

Château Patache d'Aux
Apogée

Bordeaux - Médoc - 2014

Château Patache d'Aux
Apogée

Bordeaux - Médoc - 2014

Château Patache Aux
Apogée

Bordeaux - Médoc - 2014

Château Patache Aux
Apogée

Bordeaux - Médoc - 2013

Château Patache d'Aux
Apogée

Bordeaux - Médoc - 2011

Château Patache Aux
Déclin

Bordeaux - Médoc - 2008

Château Patache d'Aux
Déclin

Bordeaux - Médoc - 2007

Château Patache Aux
Apogée

Bordeaux - Médoc - 2006

Château Patache d'Aux
Déclin

Bordeaux - Médoc - 2005

Château Patache Aux
Apogée

Bordeaux - Médoc - 2004

Château Patache Aux
Déclin

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Château Patache Aux
Indéterminé

Bordeaux - Médoc - 1998

Château Patache d'Aux
Déclin

Bordeaux - Médoc - 1991

Château Patache d'Aux
Déclin

Bordeaux - Médoc - 1983

Château Patache Aux
Déclin

Bordeaux - Médoc - 1983

Château Patache Aux
Indéterminé

Bordeaux - Médoc - 1975

Château Patache d'Aux

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