 
     
        | Conditionnement | Bouteille (75cl) | 
|---|---|
| Type | Vins | 
| Couleur | Rouge | 
| Millésime | 2016 | 
| Pays | France | 
| Type d'Appellation | AOC | 
| Région | Bordeaux | 
| Appellation | Médoc | 
| Château / Domaine | Patache Aux | 
| Phase actuelle | 
        Apogée
 | 
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 23,50 € | 
|---|
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                        Jeunesse
                 
                    2016 - 2019
                 | 
                        Maturité
                 
                    2020 - 2023
                 | 
        Apogée
 
                2024 - 2030
             | 
                    Déclin
             
                2031 - 2040+
             | 
| Cépage | Pourcentage | 
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 100 % | 
Le Château Patache d’Aux 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin, typique de son terroir, est généralement élaboré à partir d’un assemblage classique médocain dominé par le Cabernet Sauvignon, souvent complété par du Merlot et parfois une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 2016 se distingue par sa grande harmonie grâce à une météo particulièrement clémente qui a favorisé une maturité optimale des raisins. Au chai, la vinification soignée, comprenant des élevages en barriques de chêne, confère au vin des arômes complexes et une structure élégante.
La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux influences maritimes qui protègent la vigne des excès de chaleurs ou de froids. Les sols, composés de croupes graveleuses reposant sur des sous-sols argilo-calcaires, offrent un drainage parfait et participent à la complexité aromatique et à la finesse des tanins. L’histoire viticole du Médoc est riche, avec une réputation mondiale bâtie dès le XVIIIe siècle grâce à la qualité de ses terroirs et à la renommée de ses châteaux.
Le Château Patache d’Aux 2016, avec sa belle structure tannique et ses notes de fruits noirs, de réglisse et de bois noble, s’accordera merveilleusement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau de Pauillac ou un magret de canard. Vous pouvez également l’associer à des plats régionaux tels qu’un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise. Les fromages à pâte dure, type comté affiné ou cantal, mettront également en valeur la richesse de ce vin.
Pour apprécier pleinement ses arômes, pensez à carafer le vin une heure avant le service. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, afin de révéler toute la complexité et l’élégance du millésime 2016.
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