Vins Margaux Château Lascombes - 1990

Avis Viniou

Le Château Lascombes 1990, issu de la prestigieuse appellation Margaux dans la région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge de garde exceptionnel. Typiquement composé de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, il reflète à merveille la complexité et l’élégance des vins de cette région. Le millésime 1990 est réputé pour sa qualité, enrichi par un terroir mêlant graves, argile et calcaire, et bénéficiant de techniques de vinification traditionnelles favorisant l'expression du fruit et la finesse. Située sur la rive gauche de la Gironde, la région offre un climat océanique tempéré, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine Château Lascombes, classé Grand Cru lors du classement de 1855, est reconnu pour son histoire riche et sa réputation d'excellence depuis des siècles.

Pour accompagner ce Margaux 1990, envisagez des plats raffinés comme un filet de bœuf en croûte, une côte de veau braisée ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs intenses de ce vin se marieraient également très bien avec des mets régionaux comme un gigot d’agneau du Médoc aux herbes. Les arômes délicats de fruits noirs et de sous-bois de ce vin s’associeront harmonieusement avec des garnitures de champignons sauvages ou de truffes, créant une expérience gustative inoubliable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est conseillé pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond aux reflets légèrement tuilés, puis humez les arômes de fruits noirs, de cuir et de havane. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins fondus et sa longue finale équilibrée. Ces étapes mettront en valeur l'élégance et la complexité de ce prestigieux Margaux.