| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2000 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Pape Clément |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 320,00 € |
|---|
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Jeunesse
2000 - 2005
|
Maturité
2006 - 2014
|
Apogée
2015 - 2027
|
Déclin
2028 - 2039+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 55 % |
| Merlot | 45 % |
Le Château Pape Clément 2000 est un grand vin rouge issu de l’appellation Pessac-Léognan, au cœur des Graves, dans le vignoble bordelais. Ce millésime exceptionnel, classé Grand Cru, est élaboré principalement à partir de cabernet sauvignon et de merlot, cépages emblématiques de la région, auxquels peuvent s’ajouter une touche de petit verdot et de cabernet franc selon l’assemblage précis de l’année. Le millésime 2000 est reconnu pour sa maturité parfaite, marquée par une belle concentration fruitée, une trame tannique raffinée, et une remarquable complexité aromatique, grâce à une vinification minutieuse et à un élevage précis en fûts de chêne d’excellente qualité.
La région des Graves, dont Pessac-Léognan est le joyau, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique, favorable à une maturation lente et optimale des raisins. Les sols, composés majoritairement de graves (galets et graviers mélangés à du sable et de l’argile), procurent aux vins une élégance singulière, une structure tannique fine et une belle aptitude au vieillissement. L’histoire du Château Pape Clément remonte à plus de sept siècles, faisant de ce domaine l’un des plus anciens crus classés de Bordeaux, réputé pour son exigence qualitative et la régularité de ses grands vins de garde.
Pour magnifier la noblesse de ce Pessac-Léognan 2000, choisissez des plats de caractère : un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard grillé, ou un filet de bœuf sauce bordelaise. Ces mets révèleront la richesse de ses arômes de fruits mûrs, d’épices, de cèdre et de truffe, propres à un grand Bordeaux évolué. Pour un hommage régional, accompagnez-le d’un confit de canard ou d’une poularde aux cèpes.
Servez ce vin à une température idéale de 17-18°C, après l’avoir carafé une à deux heures pour lui permettre de dévoiler toute sa complexité. Vous profiterez alors de son équilibre, de sa profondeur et de la typicité inégalée des grands Bordeaux.
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