Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2017 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
Classification | Grand Cru Classé |
Château / Domaine | Fombrauge |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 136,30 € |
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Jeunesse
2018 - 2020
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Maturité
2021 - 2024
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Apogée
2025 - 2031
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Déclin
2032 - 2036+
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Ce Saint-Émilion Grand Cru Classé 2017 du Château Fombrauge est un vin rouge typiquement bordelais, reflet du prestigieux terroir du Libournais. Issu principalement de cépages Merlot et Cabernet Franc, ce millésime bénéficie d'une année complexe qui, grâce aux soins minutieux des vignerons, offre un équilibre séduisant entre élégance et puissance. Le sol argilo-calcaire, typique des meilleurs crus de Saint-Émilion, confère à ce vin une structure remarquable et une finesse aromatique. Le climat tempéré de Bordeaux, avec ses influences océaniques, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Fombrauge, un domaine historique avec une réputation bien établie, allie tradition et innovation dans ses techniques de vinification, ce qui se traduit par un vin de caractère.
Pour sublimer ce Saint-Émilion, optez pour un magret de canard aux champignons, dont la texture et les saveurs se marieront harmonieusement avec la richesse fruitée et les tanins soyeux du vin. Une côte de bœuf grillée ou un carré d'agneau aux herbes de Provence trouveraient également une belle alliance. Côté fromages, privilégiez un Brie truffé ou un Saint-Nectaire crémeux pour accompagner les notes fruitées et épicées du vin. Les plats traditionnels bordelais, tels que le confit de canard, offriront aussi un accord régional parfait.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement autour de 17-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis intense. Ensuite, découvrez son bouquet raffiné de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes légèrement boisées. En bouche, prêtez attention à sa rondeur et à la persistance de ses tanins, avant de savourer sa finale longue et élégante. Ce vin offre une expérience sensorielle complète à savourer lentement, en bonne compagnie.
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