Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2021 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
Château / Domaine | Fombrauge |
Degré d'alcool | 14 % |
Phase actuelle |
Jeunesse
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 30,50 € |
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Jeunesse
2021 - 2025
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Maturité
2026 - 2030
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Apogée
2031 - 2040
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Déclin
2041 - 2050+
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Le Château Fombrauge 2021 est un vin typique de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, situé dans le prestigieux Libournais, au cœur de la région bordelaise. Ce vin rouge est produit principalement à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc, qui prospèrent sur les sols argilo-calcaires de cette région. L'année 2021 a présenté des défis en raison d'un climat frais et humide, ce qui a nécessité une grande vigilance dans les vignes et une sélection méticuleuse des raisins. La vinification a été réalisée avec soin pour mieux préserver les arômes délicats et la structure raffinée inhérente à cette appellation. Ce vin bénéficie de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), attestant de pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
La région viticole de Bordeaux, et plus particulièrement le Libournais, est réputée pour son histoire riche et ses vins d'excellence. Le climat tempéré, adouci par la proximité de l'océan Atlantique, favorise une longue période de maturation des raisins. Les sols calcaires de Saint-Émilion, combinés aux variations climatiques, apportent complexité et finesse aux vins produits ici. La diversité des terroirs de Bordeaux permet d'exprimer toute la richesse de l'encépagement traditionnel de la région.
Pour mettre en valeur ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets qui sauront exalter ses tanins élégants et ses notes fruitées. Il s’accordera parfaitement avec un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau en croûte d'herbes, ou encore un plateau de fromages tels que le brie de Meaux ou le comté affiné. Pour une immersion totale dans la région, un tournedos Rossini, spécialité de la gastronomie locale, serait tout à fait approprié.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices douces et de notes minérales de s'exprimer pleinement. Une aération préalable de 30 minutes à une heure est recommandée pour permettre au vin de dévoiler toute sa profondeur et sa richesse.
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