Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Fombrauge - 2018

Avis Viniou

Le Château Fombrauge 2018, issu de Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge prestigieux de la région de Bordeaux, exprimant la quintessence des terroirs du Libournais. Ce millésime est remarquable par son élégance et sa structure, résultant d'un assemblage harmonieux dominé principalement par le Merlot, complété par le Cabernet Franc, des cépages emblématiques de la région. Le millésime 2018 est réputé pour ses conditions climatiques exceptionnelles, qui ont favorisé une maturité optimale des raisins. En tant que Grand Cru Classé, le Château Fombrauge bénéficie d'une vinification soignée, avec une attention particulière portée à chaque étape pour exalter son potentiel. La région de Saint-Émilion est réputée pour ses sols variés, composés de calcaires, d'argiles et de graviers, conjuguée à un climat océanique tempéré, qui engendre des vins complexes et raffinés. Le Château Fombrauge, avec son histoire riche et ses pratiques viticoles exemplaires, incarne l'excellence bordelaise.

Pour savourer pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, accompagnez-le de viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un tournedos Rossini ou un gigot d'agneau rôti. Les fromages affinés, particulièrement le Comté ou un Brie truffé, créeront également une harmonie parfaite avec ce vin. Les plats traditionnels de la région, comme le canard aux cerises ou une entrecôte bordelaise, complimenteront merveilleusement ses arômes complexes et sa texture veloutée.

Pour apprécier au mieux ce Château Fombrauge 2018, servez-le à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe d'environ 1 à 2 heures. Ce carafage permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes délicats de fruits noirs, d'épices et de bois fin. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et limpide avant de plonger votre nez pour explorer ses parfums envoûtants. Enfin, en bouche, savourez l'harmonie entre gourmandise et structure, avec une finale persistante et élégante.