Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie - 1973

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Pavie 1973 France Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru AOC
Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru
Château Pavie
1973

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1973
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Saint-Émilion Grand Cru
Château / Domaine Pavie
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 380,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
1973 - 1977
Maturité
1978 - 1987
Apogée
1988 - 2007
Déclin
2008 - 2023+

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Les cépages

Cépage Pourcentage
Merlot 51 %
Cabernet Franc 32 %
Cabernet Sauvignon 17 %
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Avis Viniou

Le Château Pavie 1973, classé en AOC Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge d’exception issu de l’un des terroirs les plus prestigieux de Bordeaux. Principalement élaboré à partir de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, ce vin profite pleinement des pentes argilo-calcaires et sableuses caractéristiques du coteau de Pavie. Le millésime 1973 a été considéré comme délicat en Bordelais, exigeant un savoir-faire pointu lors de la vendange et de l’élevage. À cette époque, les vinifications étaient souvent traditionnelles, avec des extractions douces permettant d’honorer la finesse du terroir. Aujourd’hui, ce vin a dépassé sa maturité optimale mais il possède une rare complexité aromatique pour l’amateur qui saura apprécier l’évolution en cave de tels flacons. En bouche, on retrouve généralement des notes tertiaires de sous-bois, de cuir, de tabac, de champignon ainsi que des touches de fruits noirs confiturés et d’épices douces.

Situé en rive droite de la Dordogne, Saint-Émilion fait partie des grands noms du vignoble bordelais. Son climat tempéré, influencé par la rivière, ainsi que ses sols argilo-calcaires sont particulièrement propices à la culture du Merlot, cépage roi de l’appellation. Le vignoble existe depuis l’époque gallo-romaine, et la cité médiévale emblématique a inscrit son paysage viticole au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ce terroir donne des vins alliant structure, élégance et un grand potentiel de garde, surtout dans les crus comme Château Pavie.

Compte tenu de la maturité avancée de ce 1973, il se mariera parfaitement avec une cuisine raffinée et classique, telle qu’une volaille rôtie aux morilles, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un ris de veau braisé. Les fromages à pâte dure légèrement affinés, comme un comté extra-vieux ou un vieux mimolette, flatteront également sa palette aromatique évoluée.

Avant dégustation, il est recommandé d’ouvrir la bouteille avec précaution et de la carafer délicatement pour séparer le dépôt. Servez ce vin entre 16 et 18°C afin de préserver la finesse de ses arômes tertiaires. Enfin, privilégiez de petits verres à Bordeaux pour mieux concentrer les arômes subtils de ce grand vin arrivé à maturité.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 2024
Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2024
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Chateau Pavie 2023
Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2023
Chateau Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 2022
Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2022
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Pavie 2022
Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2022
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 2021
Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2021
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 2020
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2020
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 2019
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2019
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Pavie 2018
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2018
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Premier Grand Cru Classé A Château Pavie 2018
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2018
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 2017
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2017
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 2016
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2016
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Pavie 2016
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2016
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Pavie 2016
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2016
Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé A Pavie 2016
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2016
Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 2015
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2015
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Pavie 2015
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2015
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Pavie 2015
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2015
Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 2014
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2014
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Pavie 2014
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2014
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Pavie 2014
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2014
Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Pavie 2014
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2014
Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 2012
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2012
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Premier Grand Cru Classé A Château Pavie 2012
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2012
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Pavie 2012
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2012
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 2011
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2011
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Premier Grand Cru Classé Château Pavie 2011
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2011
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 2010
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2010
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 2009
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2009
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 2008
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2008
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Pavie 2008
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2008
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Pavie 2008
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2008
Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 2007
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2007
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Pavie 2007
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2007
Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Pavie 2007
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2007
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Pavie 2006
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2006
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 2004
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2004
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 2002
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2002
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Pavie 2002
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2002
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru 1er Grand cru classé Château Pavie 2001
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2001
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Chateau Pavie 2000
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2000
Chateau Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Pavie 2000
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2000
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Pavie 1999
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1999
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 1998
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1998
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Pavie 1998
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1998
Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Premier Grand Cru Classé Château Pavie 1997
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1997
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 1996
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1996
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 1994
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1994
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 1993
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1993
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 1992
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1992
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Pavie 1992
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1992
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 1991
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1991
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Pavie 1991
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1991
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru CHATEAU PAVIE 1990
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1990
CHATEAU PAVIE
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 1989
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1989
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Premier Grand Cru Classé Château Pavie 1989
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1989
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Pavie 1989
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1989
Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Pavie 1988
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1988
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé Château Pavie 1987
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1987
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Chateau Pavie 1986
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1986
Chateau Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Pavie 1986
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1986
Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 1985
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1985
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Premier Grand Cru Classé Château Pavie 1985
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1985
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 1984
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1984
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 1982
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1982
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Pavie 1981
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1981
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 1976
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1976
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 1975
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1975
Château Pavie
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie Non Millésimé
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru

Château Pavie

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