| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2003 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Sauternes |
| Classification | 1er Cru Classé |
| Château / Domaine | Rayne Vigneau |
| Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 60,00 € |
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Jeunesse
2003 - 2007
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Maturité
2008 - 2017
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Apogée
2018 - 2032
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Déclin
2033 - 2052+
|
Château Rayne Vigneau 2003, 1er Cru Classé, est un grand vin liquoreux issu du prestigieux terroir de Sauternes, au cœur du Bordelais. Élaboré principalement à base de Sémillon, qui s’exprime pleinement sur ce terroir, il est complété par une touche de Sauvignon blanc et parfois de Muscadelle. Le millésime 2003, marqué par un été particulièrement chaud, a donné des vins d’une grande concentration, dotés d’une richesse exceptionnelle et d’une complexité aromatique remarquable. Les raisins, cueillis à la main par tries successives, sont récoltés à parfaite surmaturation sous l’effet bénéfique du Botrytis cinerea, la célèbre “pourriture noble”. Le passage en barriques de chêne pendant de longs mois affine l’équilibre et la structure du vin.
La région de Sauternes bénéficie d'un microclimat unique, façonné par la rencontre de la Garonne et du Ciron, qui favorise la formation de brumes matinales essentielles au développement du botrytis. Les sols sont composés de graves sablo-argileuses sur un sous-sol argilo-calcaire, conférant complexité et fraîcheur aux vins. Sauternes est chargé d’histoire : ses crus classés en 1855 incarnent le prestige des grands liquoreux du monde, et Rayne Vigneau compte parmi les propriétés emblématiques de l’appellation.
En termes d’accords mets-vins, ce Sauternes 2003 s’associe à merveille avec le foie gras, qu’il soit poêlé ou mi-cuit. Sa vivacité et sa douceur enveloppante sublimeront aussi une volaille à la crème, un curry doux de gambas ou un bleu persillé, comme une fourme d’Ambert. Pour une expérience locale, mariez-le à une tarte aux abricots ou au fameux canelé bordelais, dont les notes caramélisées répondront élégamment à la liqueur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Rayne Vigneau 2003 entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc ample afin de concentrer ses arômes de fruits confits, de miel, d’abricot sec, de fleurs blanches et d’épices douces. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou patienté encore en cave, où il développera de somptueuses notes tertiaires, faisant de lui un grand vin de garde et de partage.
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