| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1999 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Sauternes |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Rayne Vigneau |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 68,00 € |
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Jeunesse
1999 - 2006
|
Maturité
2007 - 2016
|
Apogée
2017 - 2028
|
Déclin
2029 - 2043+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Muscadelle | 80 % |
| Sauvignon Blanc | 20 % |
Le Château Rayne Vigneau 1999, classé Premier Cru dans l’appellation Sauternes, est un vin liquoreux d’exception issu majoritairement du cépage Sémillon, complété par du Sauvignon Blanc et un soupçon de Muscadelle. Le millésime 1999, caractérisé par un été modérément chaud suivi d’un botrytis régulier à l’automne, permet une belle concentration des sucres et des arômes. La vinification, selon la tradition du château, inclut des vendanges manuelles par tries successives pour ne sélectionner que les raisins parfaitement atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea). Élevé en barriques de chêne, ce Sauternes présente une robe dorée intense et un bouquet riche mêlant abricot confit, miel, fruits exotiques, fleurs blanches et fines notes de vanille.
Le Sauternais, terroir d’élite des vins liquoreux de Bordeaux, est magnifié par la rencontre de la Garonne et du Ciron qui génèrent des brumes matinales, essentielles pour le développement du botrytis. Les sols de graves sableuses et d’argile profonde favorisent l’équilibre entre puissance, fraîcheur et intensité aromatique. L’histoire viticole de la région, marquée dès le XVIIIe siècle par l’essor des grands Sauternes, confère à ces vins un prestige inégalé, reconnu sur les plus belles tables du monde.
Pour sublimer ce Château Rayne Vigneau 1999, privilégiez des mets à la hauteur de sa finesse : un foie gras poêlé ou mi-cuit exaltera sa richesse aromatique, une volaille rôtie aux abricots ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort offriront un contraste élégant entre douceur et salinité. Pour un accord régional, une tarte aux noix du Sud-Ouest ou une poêlée de cèpes à la crème feront merveille.
Ce vin dévoilera toute sa complexité s’il est servi légèrement frais, entre 10 et 12°C. Prévoyez de l’ouvrir 30 minutes avant dégustation afin de permettre à ses arômes profonds de s’exprimer pleinement. Il se conservera encore de nombreuses années, mais dès à présent, il ravira les amateurs de grands vins liquoreux.
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