Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Carbonnieux 2011 France Bordeaux Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé
Bordeaux - Pessac-Léognan
Grand Cru Classé
Château Carbonnieux
2011

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2011
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Pessac-Léognan
Classification Grand Cru Classé
Château / Domaine Carbonnieux
Degré d'alcool 13 %
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 39,00 €

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⭐ Noté 4.9/5 sur les stores

Phases de vieillissement

Jeunesse
2011 - 2014
Maturité
2015 - 2020
Apogée
2021 - 2025
Déclin
2026 - 2035+

Les avis de nos utilisateurs sur Viniou

1 avis

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Les cépages

Cépage Pourcentage
Cabernet Sauvignon 60 %
Merlot 30 %
Cabernet Franc 5 %
Petit Verdot 5 %

Avis Viniou

Le Château Carbonnieux 2011, Grand Cru Classé de Graves, est un vin rouge emblématique de l’appellation Pessac-Léognan. Issu d’un assemblage typique de la région, dominé généralement par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec des nuances de Petit Verdot et de Cabernet Franc, ce millésime exprime toute la complexité des grands vins de Graves. En 2011, les raisins ont bénéficié d’une climatologie tempérée avec une maturation optimale, offrant un vin à la fois racé et accessible, doté d'une belle fraîcheur et de tanins soyeux. La vinification traditionnelle en cuves inox, suivie d’un élevage en barriques de chêne, affine encore sa structure et confère de subtiles notes boisées.

La région de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, se distingue par son terroir unique caractérisé par des sols de graves, ces galets roulés qui emmagasinent la chaleur et favorisent la maturité des raisins. Ce terroir, associé à un climat océanique tempéré, donne naissance à des vins équilibrés, élégants et réputés pour leur potentiel de garde. L’histoire de la région et du Château Carbonnieux, dont les origines remontent au XIIIe siècle, s’inscrit dans la tradition des grands crus classés bordelais, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour les accords mets-vins, ce Pessac-Léognan révélera toute sa finesse avec une belle pièce de bœuf grillée ou rôtie, un magret de canard aux épices douces, ou encore avec un agneau de lait rôti, spécialité régionale. Les fromages affinés comme le comté, le cantal ou un brie truffé s’accorderont parfaitement à sa structure élégante. Pour un accord plus local, pensez à des cèpes poêlés à la bordelaise qui mettront en valeur ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et de légèrement fumé.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Il sera judicieux de le carafer au moins une heure avant le service afin de libérer tout son bouquet et révéler sa profondeur aromatique.

Autre millésime

Jeunesse
Jeunesse
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Bordeaux - Pessac-Léognan

Château CARBONNIEUX
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Bordeaux - Pessac-Léognan

Château Carbonnieux
Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan

Château Carbonnieux

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