Vins Graves Château Chantegrive - 2018

Avis Viniou

Le Château Chantegrive 2018 est un vin rouge de l'appellation Graves, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime 2018 se distingue par son équilibre et sa finesse, typiques des vins de Graves. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est connue pour ses assemblages composés principalement de Merlot et de Cabernet Sauvignon, qui apportent respectivement rondeur et structure à ce vin. La proximité de l'océan Atlantique confère à cette région un climat tempéré avec des influences maritimes qui permettent une maturation lente et régulière des raisins, sublimant ainsi leur potentiel aromatique. Les sols graveleux de la région, caractéristiques des Graves, jouent un rôle crucial dans le drainage et la réflexion de la lumière, contribuant à la qualité des raisins.

La région de Graves, l'une des plus anciennes de Bordeaux, a une riche histoire viticole. C'est le berceau de vins qui allient complexité et élégance, souvent marqués par des notes de fruits noirs, d'épices douces et de tabac grâce à l'élevage en fût de chêne.

Pour accompagner ce Château Chantegrive 2018, optez pour des mets qui sauront souligner sa richesse et son élégance. Une entrecôte grillée sauce bordelaise, des magrets de canard ou un confit de canard s'accorderont magnifiquement avec ce vin. Pour un accord typiquement régional, essayez-le avec un plat de cèpes de Bordeaux.

La dégustation de ce vin à son meilleur potentiel se fait à une température de 16-18°C. Il est recommandé de décanter le vin au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement, révélant ainsi la complexité et les subtilités du millésime.