Vins Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - 2017

Avis Viniou

Le Smith Haut Lafitte 2017 est un grand vin rouge issu de l’appellation Pessac-Léognan, dans la région des Graves à Bordeaux. Classé Grand Cru, il bénéficie d’un statut prestigieux et d’une reconnaissance internationale. Ce vin est principalement élaboré à partir d’un assemblage bordelais traditionnel, généralement dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et parfois du Petit Verdot. Le millésime 2017, marqué par un printemps précoce et quelques épisodes de gel, a favorisé une belle maturité des raisins sur ce domaine, reconnu pour sa philosophie de viticulture respectueuse de l’environnement et son exigence lors de la vinification. Le vin présente généralement une robe profonde, un nez complexe de fruits noirs, d’épices douces, de tabac et de fines notes boisées, voire de touche de graphite. En bouche, la texture est soyeuse, la structure équilibrée, avec des tanins mûrs et une fraîcheur harmonieuse typique du terroir.

La région de Pessac-Léognan est réputée pour la qualité de ses sols composés de graves profondes, idéales pour la production de grands vins rouges à la fois puissants et élégants. Située au sud de Bordeaux, cette appellation se distingue par son microclimat tempéré grâce à la proximité de la forêt des Landes et de la Garonne, apportant une douceur propice à une maturation optimale des cépages. L’histoire viticole du Château Smith Haut Lafitte remonte au XIVe siècle et illustre la tradition d’excellence de la région.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets de caractère qui mettront en valeur sa structure et ses arômes complexes : côte de bœuf grillée, magret de canard sauce aux cèpes, agneau de lait des Pyrénées rôti ou un gibier à plumes. Les fromages affinés comme le comté ou le tomme des Pyrénées font aussi de beaux accords.

Servez-le à une température idéale de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une heure pour permettre au vin d’exprimer toute sa palette aromatique. N’hésitez pas à le laisser vieillir quelques années pour profiter de l’élégance de son évolution, même si ce millésime peut déjà s’apprécier aujourd’hui avec grand plaisir.