Vins Sauternes Château Guiraud - 1989 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Sauternes

Premier Cru

Château Guiraud

1989

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Sous-type	Liquoreux
Couleur	Blanc
Millésime	1989
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Sauternes
Classification	Premier Cru
Château / Domaine	Guiraud
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	125,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1989 - 1993

Maturité

1994 - 2003

Apogée

2004 - 2023

Déclin

2024 - 2038+

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Avis Viniou

Le Château Guiraud 1989 est l’un des fleurons du Sauternais, classé Premier Cru lors du célèbre classement de 1855. Élaboré dans l’appellation Sauternes AOC, ce vin blanc liquoreux incarne à merveille l’expression d’un terroir unique. Les cépages principaux sont le Sémillon et le Sauvignon Blanc, traditionnellement utilisés à Guiraud et sur l’ensemble de la région. 1989 fut un millésime remarquable, marqué par des conditions climatiques favorables à la concentration des sucres et au développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), indispensable à la production des grands liquoreux. La vinification s’effectue par tries successives afin de sélectionner les baies surmûries, avant un élevage prolongé en barriques, conférant au vin sa complexité aromatique. Ce millésime offre une robe dorée intense, tandis que le nez dévoile des notes de fruits confits, de miel, d’abricot sec et de safran, accompagnés de nuances subtiles d’épices douces et de vanille. En bouche, la richesse s’équilibre par une fraîcheur remarquable, signature du cru.

Le Sauternais, situé au sud de Bordeaux, bénéficie d’un microclimat créé par la proximité de la Garonne et du Ciron : l’alternance de brumes matinales et d’ensoleillement favorise le développement de la pourriture noble. Les sols sont composés de graves sablonneuses sur un sous-sol argileux, conditions idéales pour la maturité du Sémillon comme du Sauvignon. Cette région viticole, chargée d’histoire, a donné naissance à certains des plus grands liquoreux du monde, recherchés pour leur raffinement et leur longévité.

Pour sublimer ce Château Guiraud 1989, privilégiez des accords classiques comme un foie gras poêlé, un roquefort ou des fromages bleus, mais aussi des desserts à base d’abricot, de pêche ou de frangipane. Un homard grillé, servi avec une sauce safranée, rehaussera également l’élégance iodée et épicée du vin. Les plats régionaux, tels qu’une tarte aux noix ou une poêlée de cèpes, s’accordent à merveille avec la puissance aromatique du Sauternes.

Servez ce vin entre 9 et 11°C, dans des verres à liquoreux, permettant ainsi à l’éventail de ses arômes de pleinement s’exprimer. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille trente minutes avant la dégustation pour optimiser son bouquet et sa persistance en bouche.

Autre millésime

Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2024

Château Guiraud

Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2023

Château Guiraud

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 2023

Château Guiraud

Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2022

Château Guiraud

Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2022

Château Guiraud

Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2022

Château Guiraud

Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2022

Château Guiraud

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2020

Château Guiraud

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2020

Château Guiraud

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2019

Château Guiraud

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2019

Château Guiraud

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2017

Château Guiraud

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2017

Château Guiraud

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2017

Château Guiraud

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2016

Château Guiraud

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2016

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2013

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 2011

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2011

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2010

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2010

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2010

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2010

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2009

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2009

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2003

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2003

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2003

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2002

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2002

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2002

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2001

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2001

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1998

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1998

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1998

Chateau Guiraud

Bordeaux Sauternes Premier Cru Château Guiraud 1997

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1997

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Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1997

Château Guiraud

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 1996

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1995

Château Guiraud

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1995

Château Guiraud

Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1990

Château Guiraud

Château Guiraud

Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1983

Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1964

Chateau Guiraud

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes

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