Vins Fronsac Château La Rivière - 2023

Avis Viniou

Le Château La Rivière 2023, issu de l’appellation Fronsac AOC, incarne parfaitement l’élégance et la typicité de la Rive droite bordelaise. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins rouges de Fronsac sont majoritairement élaborés à partir du Merlot, auquel s’ajoutent souvent le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023, récent, offre des vins sur la fraîcheur du fruit, avec une structure souple et déjà accessible, mais il pourra également gagner en complexité après quelques années de garde. Les vignes de Château La Rivière bénéficient d’un terroir argilo-calcaire, très réputé dans cette région, qui confère aux vins profondeur, tension et une belle palette aromatique, oscillant entre fruits rouges mûrs, violette, épices douces et une légère minéralité.

La région de Fronsac, à proximité immédiate de Saint-Émilion et de Pomerol, profite d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés relativement chauds. Ces conditions favorisent une maturité optimale du Merlot, cépage roi sur ces sols, qui permet d’obtenir des vins à la fois riches et raffinés. L’histoire viticole de Fronsac est ancienne, déjà prisée à la cour dès le XVIIIème siècle. Les paysages vallonnés, la proximité de la Dordogne et la nature calcaire des sols constituent de véritables atouts pour le développement d’arômes complexes et d’une fraîcheur caractéristique des grands vins de la rive droite.

Avec sa structure veloutée et son expression aromatique généreuse, le Château La Rivière 2023 accompagne parfaitement des plats d’inspiration régionale tels qu’un magret de canard, une entrecôte bordelaise, ou encore une lamproie à la bordelaise. Il s’associe également harmonieusement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes ou des fromages à pâte affinée comme le comté ou le cantal.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fronsac à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce millésime encore juvénile gagne à être carafé une demi-heure avant le service afin d’exprimer pleinement ses arômes et d’assouplir ses tanins déjà élégants.