Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2007 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Pessac-Léognan |
Classification | Grand Cru Classé |
Château / Domaine | Carbonnieux |
Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 45,00 € |
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Jeunesse
2008 - 2011
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Maturité
2012 - 2016
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Apogée
2017 - 2021
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Déclin
2022 - 2026+
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Le Château Carbonnieux 2007 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région de Graves à Bordeaux. Ce millésime offre un assemblage typique de Bordeaux, bien que non spécifié ici, il est probablement dominé par les cépages classiques de la région : le Cabernet Sauvignon et le Merlot, accompagnés éventuellement de Cabernet Franc, Petit Verdot ou Malbec. Le millésime 2007 est reconnu pour avoir produit des vins souples et accessibles avec des tanins modérés et une belle fraîcheur. Le terroir de Pessac-Léognan, connu pour ses sols graveleux, offre aux raisins une excellente maturation, conférant au vin des arômes complexes de fruits rouges, de cèdre et parfois de notes fumées ou épicées.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement Pessac-Léognan, bénéficie d'un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérés, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Cette appellation possède une longue histoire viticole, les vins de Graves étant parmi les plus anciens de Bordeaux, appréciés dès le Moyen Âge. Le Château Carbonnieux, reconnu comme Grand Cru Classé, a su conserver sa réputation à travers les siècles.
Ce vin rouge s'accordera parfaitement avec des plats consistants tels qu'un magret de canard rôti, un tournedos Rossini ou une entrecôte bordelaise. Les plats locaux, comme le cassoulet ou des plats à base de champignons sauvages, sublimeront également ses arômes complexes. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le de fromages affinés comme un Cantal ou un Ossau-Iraty.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pessac-Léognan à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter environ une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Cela vous offrira une expérience sensorielle complète, mettant en valeur son bouquet riche et son élégante structure tannique.
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