Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Gaffelière - 2009

Avis Viniou

Le Château La Gaffelière 2009, issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, représente l'élégance des vins de Bordeaux. Le millésime 2009 est réputé pour sa concentration et son équilibre exceptionnels. Bien que le document ne précise pas l'assemblage, on s'attend à une forte présence de Merlot, typique de la région, apportant rondeur et fruité, avec une touche de Cabernet Franc pour la structure. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion contribue à la complexité et au potentiel de garde. Le Libournais bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'une histoire viticole riche. Château La Gaffelière, avec son héritage millénaire, est reconnu pour sa finesse et sa régularité.

Pour sublimer le Château La Gaffelière 2009, optez pour des plats qui soulignent sa richesse et sa profondeur. Un filet de bœuf sauce bordelaise ou un magret de canard aux cerises sont des choix parfaits. Les cèpes à la bordelaise ou un gratin dauphinois accentuent les arômes terreux et fruités du vin. Pour une touche régionale, essayez un confit de canard, qui se mariera idéalement avec la structure tannique et la rondeur de ce grand cru.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez l'élégance des tanins soyeux et la persistance aromatique. Le Château La Gaffelière 2009 promet une expérience sensorielle raffinée et mémorable.