Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Gaffelière - 2016

Avis Viniou

Le Château La Gaffelière 2016 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, situé dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le sous-région du Libournais. Ce millésime 2016 révèle un assemblage typique de cette région, probablement composé de Merlot et de Cabernet Franc, comme c'est souvent le cas à Saint-Émilion. Des vendanges manuelles soigneusement réalisées précèdent une vinification traditionnelle respectueuse du terroir, ce qui apporte une profondeur et une complexité incontournables au vin. Domaine historique, Château La Gaffelière se distingue par des sols argilo-calcaires bien drainés et des vignes âgées qui confèrent au vin une structure tannique affirmée et une élégance rare.

La région de Saint-Émilion bénéfice d’un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, idéal pour la maturation des cépages. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, et Saint-Émilion, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, reflète cette richesse patrimoniale à travers ses vignobles en terrasses abruptes et ses belles propriétés viticoles.

Pour accompagner au mieux ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes riches de fruits noirs, d'épices et de tabac. Il s'accorde magnifiquement avec un agneau de Pauillac rôti, un magret de canard aux cerises ou encore un bœuf Wellington. Les fromages affinés, tels qu’un camembert fermier ou un brie truffé, dévoileront une autre dimension des saveurs du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin idéalement à une température de 16-18°C pour permettre aux tanins de se fondre harmonieusement et aux arômes de se libérer pleinement. Avant cela, une décantation d'une heure peut également enrichir l'expérience de dégustation, assurant que vous apprécierez toute la complexité et la profondeur qu'offre ce superbe Château La Gaffelière 2016.