| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2011 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | La Gaffelière |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 85,70 € |
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Jeunesse
2011 - 2015
|
Maturité
2016 - 2022
|
Apogée
2023 - 2028
|
Déclin
2029 - 2035+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 60 % |
| Cabernet Franc | 40 % |
Château La Gaffelière 2011, classé Grand Cru de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge emblématique de la rive droite de Bordeaux. Principalement élaboré à partir de Merlot, complété par du Cabernet Franc, ce millésime 2011 exprime tout le raffinement de son terroir grâce à une vinification précise et attentive. L’année 2011, marquée par un climat atypique avec un printemps chaud et précoce suivi d’un été plus frais, a engendré des vins dotés d'une belle fraîcheur, avec des tanins élégants, une trame fruitée et des arômes finement épicés, mêlant fruits noirs mûrs, touches florales et une subtile note boisée due à l’élevage en barrique.
La région de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est réputée pour ses sols composés de calcaire à astéries, d’argile et de sable, conférant aux vins une signature minérale et une grande complexité. Ce terroir unique bénéficie d’un microclimat propice à une maturité lente et complète des raisins, tandis que l’histoire du vignoble, riche de plusieurs siècles, a forgé un style singulier reconnu dans le monde entier. Château La Gaffelière, situé sur le fameux plateau calcaire et bénéficiant d’une exposition idéale, incarne parfaitement ces caractéristiques régionales.
Pour accompagner ce grand vin, privilégiez des mets aux saveurs affirmées mais raffinées. Un filet de bœuf Rossini, un magret de canard aux cèpes ou encore un agneau de lait rôti seront des choix parfaits. Les plaisirs du terroir bordelais s’accordent aussi avec un pigeon farci ou un fromage affiné type Comté ou Saint-Nectaire. La générosité et la structure du vin se marieront à merveille avec ces plats, magnifiant l’élégance du Château La Gaffelière.
Pour la dégustation, prévoyez d’ouvrir et de carafer le vin une heure avant le service afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Servez à une température de 16-18°C pour révéler la finesse de ses tanins et la profondeur de ses arômes. Ce 2011 est à un joli stade d’évolution, prêt à offrir toute la subtilité et la noblesse d’un grand Saint-Émilion Grand Cru.
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