Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Gaffelière - 2009

Avis Viniou

Le Château La Gaffelière 2009 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, classé comme Premier Grand Cru Classé. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, principalement de Merlot, complété par du Cabernet Franc, bien que les proportions exactes ne soient pas spécifiées. Le millésime 2009 est particulièrement remarquable en Bordeaux, dû à ses conditions de maturation exceptionnelles. Le terroir de La Gaffelière se distingue par un sol argilo-calcaire sur le plateau et en pied de côte, apportant à ce vin une structure élégante et une belle capacité de vieillissement. La vinification y est traditionnelle, avec une attention particulière portée à l'extraction pour obtenir des tanins fins.

Saint-Émilion, dans le Libournais de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des cépages. Le Libournais, région viticole historique, est célèbre pour ses vins rouges riches et complexes, prisés depuis des siècles. Le sol argilo-calcaire de la région contribue à la profondeur et à la longévité des vins produits, tandis que le temps relativement stable avec des variations modérées de température favorise un développement optimal des arômes.

Pour sublimer le Château La Gaffelière 2009, optez pour des accords classiques avec des viandes rouges telles qu'un filet de bœuf ou un carré d'agneau. Les plats de gibier sauront également mettre en valeur ses arômes complexes. Un plat de la région comme un magret de canard aux cèpes s’accordera harmonieusement avec ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un camembert ou un brie truffé, seront aussi des compagnons parfaits.

Ce vin s’apprécie particulièrement après une aération d’une à deux heures pour exprimer pleinement ses arômes. Servez-le à une température de 16-18°C pour profiter de toute sa structure et de sa palette aromatique riche. Sa dégustation promet un moment inoubliable, révélant toute la grandeur de Saint-Émilion.