Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc liquoreux Château Yquem 2016 France Bordeaux Sauternes Premier Cru Superieur
Bordeaux - Sauternes
Premier Cru Superieur
Château Yquem
2016

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Sous-type Demi-Sec
Couleur Blanc
Millésime 2016
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Sauternes
Classification Premier Cru Superieur
Château / Domaine Yquem
Degré d'alcool 14 %
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 350 €

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Avis Viniou

Le Château d’Yquem 2016 est un vin blanc liquoreux de légende, provenant de la prestigieuse appellation Sauternes, dans la région de Bordeaux. Classé Premier Cru Supérieur, ce millésime témoigne de l’excellence de son terroir. Le Sauternes doit ses caractéristiques uniques à ses cépages traditionnels, principalement le Sémillon et le Sauvignon Blanc. Les sols argilo-calcaires alliés à un climat favorable propice au développement de la pourriture noble confèrent à ce vin des arômes complexes et une richesse inégalée. Le millésime 2016 se distingue par sa fraîcheur, son élégance, et une belle tension aromatique, offrant des notes de fruits exotiques, de miel, et de fleurs blanches.

La région viticole de Sauternes est réputée pour son microclimat unique. Située au sud de Bordeaux, elle bénéficie de la rencontre de deux cours d'eau, la Garonne et le Ciron, créant des brouillards matinaux favorisant la formation de la pourriture noble. Ce phénomène est essentiel pour produire les grands vins liquoreux de la région. L'histoire de Sauternes est riche, et le Château d’Yquem, qui remonte à plusieurs siècles, en est sans doute l'un des fleurons, reconnu mondialement pour sa capacité à produire des vins d'une longévité étonnante et d'une complexité sublime.

Château d'Yquem 2016 s'accordera magnifiquement avec du foie gras, offrant une expérience culinaire exceptionnelle où la douceur du vin équilibre le gras du plat. Il peut également se marier avec un plateau de fromages affinés, notamment des bleus, ou des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots. Pour explorer les accords plus exotiques, essayez-le avec une cuisine thaïlandaise épicée où la douceur du vin est un parfait contrepoint aux épices.

Pour apprécier pleinement ce vin d’exception, je vous recommande de le servir à une température de 10-12°C. Veillez à l’ouvrir une heure avant la dégustation afin de lui permettre de libérer tous ses arômes. L’épanouissement et la complexité de ce Sauternes seront au rendez-vous, promettant un moment de dégustation inoubliable.

Autre millésime

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