Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Demi-Sec |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2016 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Classification | Premier Cru Superieur |
Château / Domaine | Yquem |
Degré d'alcool | 14 % |
Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 350 € |
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Jeunesse
2016 - 2020
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Maturité
2021 - 2030
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Apogée
2031 - 2065
|
Déclin
2066 - 2115+
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Le Château d’Yquem 2016 est un vin blanc liquoreux de légende, provenant de la prestigieuse appellation Sauternes, dans la région de Bordeaux. Classé Premier Cru Supérieur, ce millésime témoigne de l’excellence de son terroir. Le Sauternes doit ses caractéristiques uniques à ses cépages traditionnels, principalement le Sémillon et le Sauvignon Blanc. Les sols argilo-calcaires alliés à un climat favorable propice au développement de la pourriture noble confèrent à ce vin des arômes complexes et une richesse inégalée. Le millésime 2016 se distingue par sa fraîcheur, son élégance, et une belle tension aromatique, offrant des notes de fruits exotiques, de miel, et de fleurs blanches.
La région viticole de Sauternes est réputée pour son microclimat unique. Située au sud de Bordeaux, elle bénéficie de la rencontre de deux cours d'eau, la Garonne et le Ciron, créant des brouillards matinaux favorisant la formation de la pourriture noble. Ce phénomène est essentiel pour produire les grands vins liquoreux de la région. L'histoire de Sauternes est riche, et le Château d’Yquem, qui remonte à plusieurs siècles, en est sans doute l'un des fleurons, reconnu mondialement pour sa capacité à produire des vins d'une longévité étonnante et d'une complexité sublime.
Château d'Yquem 2016 s'accordera magnifiquement avec du foie gras, offrant une expérience culinaire exceptionnelle où la douceur du vin équilibre le gras du plat. Il peut également se marier avec un plateau de fromages affinés, notamment des bleus, ou des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots. Pour explorer les accords plus exotiques, essayez-le avec une cuisine thaïlandaise épicée où la douceur du vin est un parfait contrepoint aux épices.
Pour apprécier pleinement ce vin d’exception, je vous recommande de le servir à une température de 10-12°C. Veillez à l’ouvrir une heure avant la dégustation afin de lui permettre de libérer tous ses arômes. L’épanouissement et la complexité de ce Sauternes seront au rendez-vous, promettant un moment de dégustation inoubliable.
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