Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Demi-Sec |
Couleur | Blanc |
Millésime | Non Millésimé |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Yquem |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 191 € |
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Le Château d'Yquem, situé dans la région du Sauternais à Bordeaux, est une référence mondiale pour les vins liquoreux. Bien que ce vin soit non millésimé, il conserve toute l'élégance et la complexité qui font la renommée d'Yquem. Ce cru est souvent issu de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, cultivés sur un terroir unique où le brouillard matinal favorise le développement de la pourriture noble, essentielle pour concentrer les sucres. Le climat océanique doux de Bordeaux et les sols argilo-calcaires ajoutent profondeur et finesse au vin. Château d'Yquem, avec une histoire remontant au 16ème siècle, symbolise l'excellence et l'innovation.
Pour accompagner ce vin exceptionnel, optez pour des alliances gourmandes. Les foies gras, qu'ils soient mi-cuits ou poêlés, sublimeront ses saveurs onctueuses et ses arômes de fruits confits. Les desserts de fruits à base de pêche ou d'abricot ou les tartes Tatin sont aussi des compagnons idéaux. Pour un mariage régional, pensez au poulet aux morilles de la région bordelaise, qui enrichira la complexité du vin.
Lors de la dégustation, servez le Château d'Yquem à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 15 minutes peut éveiller ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets ambrés, puis humez les notes de miel, de fruits secs et d'épices douces au nez. En bouche, appréciez la richesse et la longueur exceptionnelle, équilibrant les saveurs sucrées et la fraîcheur.
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