Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Demi-Sec |
Couleur | Blanc |
Millésime | 1999 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Yquem |
Degré d'alcool | 14 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 242,50 € |
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Jeunesse
1999 - 2008
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Maturité
2009 - 2024
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Apogée
2025 - 2050
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Déclin
2051 - 2081+
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Le Château d'Yquem 1999 est un vin liquoreux emblématique de l'appellation Sauternes, situé dans la région de Bordeaux, en France. Reconnu mondialement pour ses vins extraordinaires, le Sauternais bénéficie d'un climat unique favorisant le développement de la pourriture noble, ou "Botrytis cinerea", qui concentre les sucres et confère des arômes complexes de miel, d'abricot et de passion. Ce millésime 1999, élaboré sans assemblage précis mentionné ici, illustre l'art de la vinification de ce terroir exceptionnel. Le sol graveleux et argilo-calcaire contribue à la richesse et à la minéralité du vin. Le Château d'Yquem, avec son patrimoine historique, reste une référence incontournable dans le monde viticole.
Pour sublimer ce nectar d'exception, associez-le à un foie gras poêlé, dont la richesse et la douceur se marieront harmonieusement avec les notes botrytisées du vin. Les plats à base de volaille, tels qu'une poule au pot truffée, accentueront délicatement ses arômes complexes. Pour un accord régional, une tarte aux pommes caramélisées résonnera avec ses notes de fruits confits et de caramel.
Servez le Château d'Yquem 1999 à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis portez le vin au nez pour en capturer les nuances de fruits secs et d'épices. En bouche, savourez sa texture onctueuse, sa vivacité et sa longueur persistante, parfaits exemples d'un grand Sauternes.
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