| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
| Classification | Grand Cru Classé |
| Château / Domaine | Pressac |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,25 € |
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Jeunesse
2019 - 2022
|
Maturité
2023 - 2027
|
Apogée
2028 - 2036
|
Déclin
2037 - 2048+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 77 % |
| Cabernet Sauvignon | 11 % |
| Cabernet Franc | 9 % |
| Carménère | 2 % |
| Malbec | 1 % |
Le Château Pressac 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, Grand Cru Classé du prestigieux classement de 2012. Le millésime 2019 se distingue par sa maturité remarquable, avec des raisins récoltés à pleine maturité après un été chaud et sec. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, on sait que les principaux cépages de Pressac sont le Merlot, associé à du Cabernet Franc, du Cabernet Sauvignon, du Carménère et du Malbec, conférant au vin profondeur, richesse aromatique et structure tannique raffinée. La vinification au Château Pressac respecte la tradition bordelaise, privilégiant une extraction délicate et une maturation en barriques de chêne pour structurer le vin tout en préservant la fraîcheur du fruit.
Saint-Émilion, situé sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré et de sols variés, où l’argile, le calcaire et le sable offrent une pluralité de profils aux vins de la région. Les terroirs calcaires où s’enracinent les vignes du Château Pressac favorisent la fraîcheur et la finesse des tanins. C’est une région au patrimoine viticole ancestral, classée à l’UNESCO, et réputée pour produire des vins élégants, capables d’une belle évolution en cave.
Ce Saint-Émilion Grand Cru Classé 2019 se mariera à merveille avec une côte de bœuf maturée, un magret de canard rôti, ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Pour célébrer les saveurs locales, il accompagnera aussi un plat régional comme une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard. Les fromages affinés à pâte dure, type comté ou salers, lui conviendront également très bien.
Je vous conseille de servir ce Saint-Émilion à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement ouvert une heure à l’avance ou carafé dans sa jeunesse, pour qu’il exprime pleinement ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et sa belle structure. Ce vin offre également un excellent potentiel de garde pour révéler toute la complexité de son terroir.
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