Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Montrose 1984 France Bordeaux Saint-Estèphe AOC Grand Cru
Bordeaux - Saint-Estèphe
Grand Cru
Château Montrose
1984

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1984
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Saint-Estèphe
Classification Grand Cru
Château / Domaine Montrose
Phase actuelle
Déclin

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Avis Viniou

Château Montrose 1984 est une des belles expressions du Médoc, en appellation Saint-Estèphe. Ce Grand Cru Classé se distingue par un assemblage traditionnel du Bordelais, dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, et parfois une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot selon les millésimes. L’année 1984 fut assez fraîche et pluvieuse, exigeant une rigueur particulière au vignoble et au chai pour produire des vins équilibrés. Le terroir de Montrose, composé de graves profondes sur sous-sol argilo-marneux, assure au vin puissance, finesse et capacité de vieillissement. Après une vinification classique en cuves inox, suivie d’un élevage prolongé en fûts de chêne, ce 1984 présente aujourd’hui une robe grenat tuilée et un bouquet mûr, complexe, sur des arômes tertiaires de cuir, de boîte à cigares, de sous-bois et de prune séchée, entremêlés à des notes épicées et balsamiques.

Saint-Estèphe, situé à l’extrémité nord du Médoc, profite d’un climat océanique tempéré. Les sols graveleux, riches en argile, apportent aux vins une structure robuste et une belle fraîcheur. L’histoire de cette région est marquée par une tradition viticole remontant au Moyen Âge, mais c’est au XIXe siècle, avec l’émergence des grands crus classés, que Saint-Estèphe s’impose comme l’un des fleuron de Bordeaux. Cette appellation se caractérise par des vins souvent plus charpentés et tanique que leurs voisins du sud, mais qui gagnent beaucoup de grâce avec le temps.

Le Château Montrose 1984, désormais à parfaite maturité, se prête magnifiquement à la table. Il accompagnera parfaitement des mets nobles et savoureux comme une côte de bœuf de race limousine, un pigeon aux cèpes ou un gigot d’agneau de Pauillac rôti. Pour rester dans l’esprit régional, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise créeront également un accord remarquable. Évitez toutefois les mets trop épicés ou à la sauce vinaigrée qui pourraient masquer la subtilité du vin.

Pour apprécier toute la complexité de ce cru mûr, il est conseillé de servir la bouteille à une température de 17-18°C, après un délicat carafage d'une demi-heure afin de libérer ses arômes sans heurter sa texture délicate. Bonne dégustation?!

Autre millésime

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