Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 1969 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Filhot |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 120,00 € |
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Jeunesse
1969 - 1973
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Maturité
1974 - 1984
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Apogée
1985 - 2020
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Déclin
2021 - 2041+
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Le Château Filhot 1969 est un vin blanc liquoreux provenant de la prestigieuse région du Sauternais, dans le Bordelais. Ce millésime fait partie des grands vins de Sauternes connus pour leur richesse et leur complexité aromatique. Le Château Filhot, avec son histoire séculaire, utilise généralement des cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois la Muscadelle pour élaborer ses vins. Le millésime 1969 est marqué par une vinification traditionnelle, où le botrytis cinerea, ou pourriture noble, joue un rôle crucial en concentrant les arômes et sucres des raisins, créant ainsi un vin intense doté de notes de miel, d'abricot confit, et de délicates nuances épicées.
La région de Sauternes bénéficie d'un climat particulièrement favorable au développement de la pourriture noble grâce à la confluence des rivières Ciron et Garonne, qui génère un microclimat brumeux le matin, suivi de belles journées ensoleillées. Les sols graveleux et argileux, riches en minéraux, sont idéaux pour l'expression des cépages locaux. Sauternes est une appellation historique qui produit quelques-uns des plus célèbres vins liquoreux du monde depuis des siècles.
Pour un accord mets-vins parfait, associez ce Sauternes 1969 à un foie gras mi-cuit, où la douceur du vin complémentera la texture onctueuse du foie. Un plat emblématique de la région tel qu'un canard à l'orange pourrait également être un choix excellent, tout comme les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne. En dessert, un vacherin glacé ou une tarte Tatin se marieront à merveille avec les arômes sucrés du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Prenez le temps de le laisser s'ouvrir dans le verre, et vous découvrirez toute la finesse et la richesse que ce vieux millésime a à offrir.
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