| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2011 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pauillac |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Pontet-Canet |
| Phase actuelle |
Apogée
|
──── 🍷 ────
👉 Ou découvrez l'application en détail
Viniou – la gestion de votre cave simplifiée
|
Jeunesse
2011 - 2015
|
Maturité
2016 - 2022
|
Apogée
2023 - 2032
|
Déclin
2033 - 2045+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 52 % |
| Merlot | 43 % |
| Petit Verdot | 4 % |
| Cabernet Franc | 1 % |
Le Château Pontet-Canet 2011 est un vin rouge issu de l’appellation Pauillac, l’une des plus prestigieuses du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Il s’agit d’un Grand Cru Classé, essentiellement composé de Cabernet Sauvignon, complété de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2011 offre des vins au profil classique, marqué par une belle fraîcheur et une structure tannique élégante, résultat d’un été contrasté ayant donné lieu à des vendanges précises. À Pontet-Canet, la viticulture est certifiée biodynamique, ce qui confère au vin une grande pureté d’expression du terroir, composé de graves profondes typiques de la région.
Le vignoble de Pauillac bénéficie d’un climat océanique tempéré, où l’influence de l’Atlantique et de l’estuaire de la Gironde protège les vignes des extrêmes climatiques. Les sols de graves permettent un excellent drainage et favorisent la maturation complète des raisins, donnant aux vins de la structure et une belle aptitude à la garde. Pauillac est réputé pour produire des crus d’exception au style racé, alliant puissance, élégance et complexité aromatique, grâce à une longue tradition viticole remontant au XVIIIe siècle.
Pour sublimer ce vin de caractère, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties telles qu’un carré d’agneau de Pauillac ou une entrecôte bordelaise. Les plats mijotés, comme un boeuf braisé aux cèpes ou une daube de canard, accompagneront à merveille ses arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de tabac blond. Un plateau de fromages affinés, notamment de tomme de brebis des Pyrénées ou de Comté, sera également un bel accord.
Il est recommandé de déguster le Château Pontet-Canet 2011 à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de 1 à 2 heures afin d’aérer le vin et de mettre en valeur sa palette aromatique. Ce vin, prêt à boire, pourra également se bonifier en cave plusieurs années.
Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Pauillac Château Pontet-Canet - 2011 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'œil.