| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2005 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pauillac |
| Classification | Grand Cru Classé |
| Château / Domaine | Pontet-Canet |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 330,00 € |
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Jeunesse
2005 - 2011
|
Maturité
2012 - 2019
|
Apogée
2020 - 2034
|
Déclin
2035 - 2049+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 52 % |
| Merlot | 43 % |
| Petit Verdot | 4 % |
| Cabernet Franc | 1 % |
Château Pontet-Canet 2005 est une superbe expression du terroir de Pauillac, situé sur la rive gauche de Bordeaux. Ce Grand Cru Classé est issu majoritairement de cabernet sauvignon, complété de merlot, et parfois d'une touche de cabernet franc et de petit verdot, en fonction du millésime. L'année 2005 est unanimement reconnue comme exceptionnelle à Bordeaux, offrant des vins puissants, équilibrés et promis à une longue garde. Pontet-Canet pratique une viticulture respectueuse de l’environnement et accorde une grande importance à la biodynamie, ce qui se ressent dans la précision et la pureté de ses vins. La vinification, alliant tradition et innovation, permet une extraction douce, sublimant un fruit noir intense, des notes de cèdre, de réglisse et d’épices, portées par une structure tannique d’une grande finesse.
Installé au cœur du Médoc, plus précisément à Pauillac, Pontet-Canet bénéficie de conditions climatiques et géologiques idéales. Le terroir est dominé par des graves profondes, reposant sur un sous-sol argilo-calcaire, parfait pour le cabernet sauvignon qui compose l’ossature du vin. Le climat océanique tempéré, régulé par la Gironde, assure une belle maturité des raisins tout en préservant fraîcheur et complexité. Pauillac est une enclave historique réputée pour ses crus classés qui ont bâti la légende des grands bordeaux rouges, caractérisés par leur structure, leur potentiel de garde et leur subtilité aromatique.
Ce Pauillac d’exception s’accordera magnifiquement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme une côte de bœuf bordelaise ou un carré d’agneau aux herbes. Les gibiers à plume, truffe noire du Périgord et fromages affinés tels qu’un vieux comté ou un ossau-iraty révèleront toute la profondeur et la complexité du vin. Les spécialités régionales, tel que le magret de canard, s’accorderont également à merveille.
Pour apprécier toutes les nuances de ce superbe 2005, ouvrez-le idéalement une à deux heures à l’avance. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin possède encore un excellent potentiel de garde, mais offre déjà aujourd’hui une palette aromatique impressionnante et une bouche soyeuse, parfaite pour accompagner des moments de dégustation privilégiés.
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