Vins Côte-rôtie Château Ampuis - 2014

Avis Viniou

Le Château d'Ampuis 2014, issu de l'appellation prestigieuse Côte-Rôtie dans la vallée septentrionale du Rhône, est un hommage à l'art ancestral de la viticulture. Ce vin rouge incarne la finesse du Syrah, cépage dominant de la région, sublimé par un millésime 2014 généreux et équilibré. Niché sur des pentes abruptes, le terroir ici est marqué par un sol schisteux et granitique, apportant structure et minéralité. La vinification traditionnelle respecte le savoir-faire du domaine, toujours attentif à extraire l'essence même de son terroir unique. La région, bénéficiant d'un microclimat tempéré, est célèbre pour ses vins puissants et élégants. Le Château d'Ampuis est un domaine historique et reconnu, avec une tradition séculaire d'excellence vinicole.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des mets raffinés qui sauront en révéler toutes les subtilités. Un magret de canard aux figues, un rôti d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un lièvre à la royale sont autant de choix qui sauront sublimer ce nectar. Les plats régionaux tels qu'une daube provençale ou un civet de sanglier se marieront également à merveille, respectant ainsi la tradition gastronomique du Rhône.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Portez attention à sa robe profonde et intense, humez ses arômes de fruits noirs, d'olives et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa complexité et sa longueur en bouche. Cette observation sensorielle enrichira votre expérience de dégustation de ce vin exceptionnel.