Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2006 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Yquem |
Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 250 € |
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Jeunesse
2006 - 2009
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Maturité
2010 - 2015
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Apogée
2016 - 2035
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Déclin
2036 - 2055+
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Le Château d'Yquem 2006 est un vin blanc d'exception provenant de l'appellation Sauternes, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sémillon, souvent associé au Sauvignon Blanc, bien que la proportion exacte puisse varier. Le millésime 2006 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un automne marqué par l'humidité matinale et un après-midi ensoleillé, idéal pour le développement de la pourriture noble qui donne au Sauternes sa complexité aromatique et sa douceur caractéristique. Le terroir de Château d'Yquem repose sur des sols argilo-calcaires avec un sous-sol graveleux, ce qui contribue à sa longévité et à sa profondeur.
La région du Sauternais est célèbre pour ses vins liquoreux, grâce à un microclimat unique influencé par la proximité de la rivière Ciron. Cette rivière apporte des brouillards matinaux propices au développement du Botrytis cinerea, ou pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes des raisins. L'histoire de Château d'Yquem remonte au 18ème siècle, et ce domaine a su maintenir sa réputation mondiale grâce à des techniques de vinification précises et un élevage soigné en barriques de chêne.
Pour accompagner ce Sauternes, choisissez des mets capables de sublimer la richesse aromatique du vin. Les accords classiques incluent le foie gras, que ce soit en terrine, poêlé ou mi-cuit, ainsi que les desserts fruités aux notes d'abricots ou de pêches. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, se marient également merveilleusement bien, équilibrant douceur et salinité.
Lors de la dégustation, servez le Château d'Yquem 2006 à une température idéale de 10-12°C pour révéler toute la complexité de ses arômes. Prenez le temps d'apprécier ce vin d'exception, dont les notes miellées, de fruits confits et l'acidité rafraîchissante promettent une expérience inoubliable.
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