| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Château / Domaine | Fieuzal |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 48,00 € |
|---|
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Jeunesse
2023 - 2025
|
Maturité
2026 - 2030
|
Apogée
2031 - 2037
|
Déclin
2038 - 2047+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 50 % |
| Merlot | 45 % |
| Petit Verdot | 5 % |
Le Château Fieuzal 2023, issu de l’appellation Pessac-Léognan AOC, incarne toute l’élégance des grands rouges de Graves. Ce vin, bien que jeune, dévoile déjà un beau potentiel grâce à une palette aromatique riche. La cuvée est traditionnellement élaborée à partir d’un assemblage classique de l’appellation, dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois accompagné de Cabernet Franc et de Petit Verdot. La vinification respecte le fruit avec des extractions douces et un élevage soigneux, le plus souvent en barriques de chêne dont une part significative est neuve. Le millésime 2023, marqué par une climatologie fraîche au printemps puis un été tempéré, offre des vins équilibrés, sur la fraîcheur, avec des tannins fins et une grande pureté aromatique.
La région de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, bénéficie d’un microclimat protégé, avec des influences océaniques et des forêts de pins toutes proches qui modèrent les excès de chaleur et d’humidité. Les sols y sont composés de graves profondes, propices au drainage et à la maturité optimale des raisins, tout en conférant une touche minérale aux vins. Les Graves sont le berceau historique des grands vins de Bordeaux, avec une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, et un terroir particulièrement bien adapté à la production de rouges racés et complexes.
Pour accompagner un Château Fieuzal rouge dans sa jeunesse, il est préférable d’opter pour une cuisine savoureuse mais pas trop puissante afin de respecter la délicatesse de ses arômes. Un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard légèrement rosé ou encore un veau grillé s’accordent à merveille avec la structure élégante et les notes fruitées du vin. Les classiques de la cuisine bordelaise, tels que les cèpes à la bordelaise ou le bœuf de Bazas, sont également des choix judicieux.
Je vous recommande de servir ce Pessac-Léognan entre 16 et 18°C, après l’avoir ouvert ou éventuellement carafé une heure à l’avance pour permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer. Ce vin, bien que déjà agréable, gagnera en complexité après quelques années de garde, dévoilant peu à peu toute la finesse de son terroir.
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