| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2012 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
| Classification | Grand Cru Classé |
| Château / Domaine | Pressac |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 38,00 € |
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Jeunesse
2012 - 2015
|
Maturité
2016 - 2020
|
Apogée
2021 - 2029
|
Déclin
2030 - 2036+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 77 % |
| Cabernet Sauvignon | 11 % |
| Cabernet Franc | 9 % |
| Carménère | 2 % |
| Malbec | 1 % |
Le Château Pressac 2012 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, situé sur la rive droite de Bordeaux, plus précisément dans la sous-région du Libournais. Grand Cru Classé, ce vin témoigne d’un savoir-faire remarquable. Les cépages utilisés par le Château Pressac sont principalement le Merlot, accompagné de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et une touche caractéristique de Malbec (appelé Pressac localement), qui enrichit la structure du vin. Le millésime 2012 a bénéficié d’un été chaud après un printemps difficile, ce qui a permis d’obtenir des raisins mûrs, concentrés et équilibrés. La vinification traditionnelle en cuves, suivie d’un élevage en barriques de chêne, offre au vin des tanins soyeux et une belle complexité aromatique.
Le terroir de Saint-Émilion se distingue par ses sols variés, mêlant argiles, calcaires et graveleux, offrant une grande diversité d’expression aux vins de l’appellation. Ce mosaïque géologique, associée à un climat tempéré océanique, permet au Merlot d’exprimer des arômes de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise, relevés par des notes subtiles d’épices et de sous-bois liées à l’élevage. La renommée du vignoble de Saint-Émilion s’est façonnée au fil des siècles, notamment grâce à son classement unique qui met en valeur la typicité et la qualité de ses crus.
Pour sublimer le Château Pressac 2012, privilégiez des accords avec des viandes de caractère telles qu’un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes ou une entrecôte grillée. Les fromages à pâte affinée de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, sont également des partenaires idéaux, tout comme des plats régionaux tels qu’un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise. Les tanins patinés et l’élégance du vin accompagneront aussi merveilleusement des plats mijotés.
Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une heure pour bien déployer ses arômes. Encore très vivant malgré son âge, il peut être dégusté dès maintenant grâce à la rondeur du millésime 2012 ou encore conservé plusieurs années pour développer davantage de complexité.
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