| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Pressac |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 38,00 € |
|---|
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Jeunesse
2019 - 2022
|
Maturité
2023 - 2027
|
Apogée
2028 - 2036
|
Déclin
2037 - 2048+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 77 % |
| Cabernet Sauvignon | 11 % |
| Cabernet Franc | 9 % |
| Carménère | 2 % |
| Malbec | 1 % |
Le Château Pressac 2019, classé Saint-Émilion Grand Cru, s’inscrit parmi les références de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge est principalement issu du cépage Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, du Cabernet Sauvignon et parfois du Malbec, cépage signature historique du domaine. Le millésime 2019 a bénéficié d’une météo idéale, avec un printemps doux et un été chaud, aboutissant à une maturité optimale des raisins. La vinification se fait suivant la tradition bordelaise, avec des fermentations en cuves inox et un élevage soigné, en partie en barriques de chêne, apportant rondeur et complexité aromatique. Ce Grand Cru offre une robe intense, des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, et de subtiles notes toastées et épicées. En bouche, il se caractérise par une belle structure tannique, une fraîcheur équilibrée et une grande élégance, annonçant un potentiel de garde appréciable.
Le Saint-Émilionnais se distingue par ses sols argilo-calcaires et parfois sablo-graveleux, parfaits pour le Merlot qui règne ici en maître. Son histoire viticole remonte à l’époque gallo-romaine, mais le prestige de l’appellation s’est forgé au Moyen Âge grâce à l’implantation des ordres religieux. Le climat continental tempéré, avec des influences océaniques, favorise une maturation lente propice à la complexité du vin. Cette région produit des vins reconnus pour leur finesse, leur profondeur et leur aptitude à vieillir noblement en cave.
Pour accorder le Château Pressac 2019, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties comme une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard ou un carré d’agneau, qui feront écho à la structure du vin. Les plats régionaux tels qu’un confit de canard ou une tourte de canard aux cèpes se révéleront de parfaits compagnons. En matière de fromages, optez pour un Saint-Nectaire affiné ou une tomme de brebis.
Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température de 16-18°C, après une aération de deux heures en carafe afin de révéler tout son bouquet aromatique. En bouche, il dévoilera ainsi sa structure soyeuse et sa belle persistance. Ce vin, encore jeune, pourra être conservé plusieurs années pour atteindre un apogée prometteur.
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