Vins Graves Château Carolle - 2018

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Carolle 2018 France Bordeaux Graves AOC
Bordeaux - Graves
Château Carolle
2018

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2018
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Graves
Château / Domaine Carolle
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 28,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2019 - 2020
Maturité
2021 - 2024
Apogée
2025 - 2029
Déclin
2030 - 2035+

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Avis Viniou

Le Château Carolle 2018 est un vin rouge issus de l’appellation Graves, au cœur du Bordelais. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, dominé généralement par les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, il présente une robe profonde et brillante. Le millésime 2018 est le fruit d’une année généreusement ensoleillée, offrant des raisins à parfaite maturité, ce qui confère au vin une belle concentration et une palette aromatique riche. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges et noirs, comme la cerise mûre et la mûre, rehaussés de notes subtiles d’épices douces, de sous-bois et d’une touche toastée, reflet d’un élevage maitrisé en barriques. En bouche, l’équilibre est soutenu par une structure tannique élégante, typique du Graves, et une finale persistante à la fois fraîche et harmonieuse.

La région de Graves, au sud de Bordeaux, est réputée pour ses sols de graviers et de sable mêlés à de l’argile, qui réchauffent les raisins et favorisent la maturation. Ce terroir unique confère aux vins à la fois puissance et élégance. Le climat océanique tempéré apporte douceur et régularité, permettant au raisin d’atteindre une maturité optimale tout en préservant son équilibre acide. Les Graves font partie des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, à l’origine de la réputation mondiale des vins de cette région.

Pour sublimer ce Château Carolle 2018, privilégiez des mets de caractère mais équilibrés. Les viandes rouges rôties ou grillées, telles qu’un faux-filet de bœuf ou un magret de canard, s’accordent parfaitement. Les plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard exprimeront bien la complexité du vin. Des fromages affinés à pâte pressée, comme le comté ou le cantal, seront également de bons compagnons.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce Graves entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour lui permettre de s’épanouir. La garde en cave peut se poursuivre encore quelques années pour un bouquet plus évolué et une texture fondue.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2023
Jeunesse

Bordeaux - Graves - 2023
Château Carolle
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Château Carolle
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Château Carolle
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Chateau de Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château de Carolle 2014
Apogée

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Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2002
Déclin

Bordeaux - Graves - 2002
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Drapeau FR Bordeaux Graves Château de Carolle 2001
Déclin

Bordeaux - Graves - 2001
Château de Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 1996
Déclin

Bordeaux - Graves - 1996
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 1996
Déclin

Bordeaux - Graves - 1996
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle Non Millésimé
Indéterminé

Bordeaux - Graves

Château Carolle

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