Vins Graves Château Carolle - 2023

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Carolle 2023 France Bordeaux Graves AOC
Bordeaux - Graves
Château Carolle
2023

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2023
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Graves
Château / Domaine Carolle
Degré d'alcool 13,5 %
Phase actuelle
Jeunesse

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2024 - 2025
Maturité
2026 - 2029
Apogée
2030 - 2034
Déclin
2035 - 2040+

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Avis Viniou

Le Château Carolle 2023 est un vin rouge issu de l'appellation Graves, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Le millésime 2023 promet d'être exceptionnel, bénéficiant d'une climatologie clémente avec une alternance judicieuse de soleil et de pluies, idéale pour la maturation parfaite des raisins. Les Graves sont réputés pour leurs sols de graves et de galets, qui donnent aux vins une belle minéralité et un caractère unique. Le Château Carolle, bien que n'ayant pas précisé sa composition en cépages, respecte probablement l'assemblage typique de l'appellation, incluant majoritairement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc, ce qui lui confère une belle structure et des notes fruitées et épicées.

La région des Graves est l'une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, bénéficiant d'un climat océanique tempéré. Cela garantit une acidité équilibrée dans les vins, complétée par des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et parfois des nuances de tabac ou de chocolat, particulièrement lorsqu'il est bien vieilli.

Pour accompagner le Château Carolle 2023, vous pouvez aisément opter pour des plats de viande rouge, comme un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau. Les plats régionaux, tels que le magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise, s'harmoniseront aussi parfaitement avec ce vin. Les champignons et les fromages affinés, comme le Cantal ou un Brie truffé, ne feront qu'accentuer ses arômes délicats.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Une légère aération préalable en carafe est conseillée pour révéler toute sa palette aromatique et lui permettre d'exprimer son plein potentiel.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2023
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Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle Non Millésimé
Indéterminé

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