Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2020 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Pessac-Léognan |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Olivier |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 28,73 € |
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Jeunesse
2021 - 2024
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Maturité
2025 - 2029
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Apogée
2030 - 2039
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Déclin
2040 - 2044+
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Le Château Olivier 2020 de l'appellation Pessac-Léognan est un vin rouge prestigieux issu de la région de Bordeaux, une des plus renommées au monde pour ses grands crus. En tant que Grand Cru, il représente le summum de la qualité et du savoir-faire viticole de la région. Le millésime 2020 est particulièrement prometteur, bénéficiant des conditions climatiques favorables de l'année. Même si aucun assemblage spécifique n'est indiqué, les vins rouges de Pessac-Léognan sont généralement élaborés à partir des cépages classiques de la région : Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois un peu de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. La vinification traditionnelle permet de révéler toute la complexité et l'élégance de ces cépages.
Située sur la rive gauche de la Gironde, Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols de graves caractéristiques de la région, mélange de sable, de galets et d'argile, offrent un excellent drainage et une rétention thermique, essentiels pour un mûrissement optimal des raisins. L'histoire viticole de Bordeaux est riche, datant de plusieurs siècles, et Pessac-Léognan, bien que l'une des plus jeunes appellations de la région créée en 1987, a su se distinguer rapidement par la qualité de ses vins.
Ce vin, ample et structuré, se mariera harmonieusement avec des plats riches et savoureux. Optez pour un magret de canard rôti aux figues, un bœuf en croûte ou encore un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest. Des fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux sont également d'excellents compagnons.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pessac-Léognan entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique, des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices aux nuances subtiles de chêne provenant de l'élevage en barriques. Ouvrez la bouteille environ une heure avant de servir pour aérer le vin et le laisser s'exprimer pleinement.
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