Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2000 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Fronsac |
Château / Domaine | La Rivière |
Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 35,00 € |
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Jeunesse
2000 - 2003
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Maturité
2004 - 2011
|
Apogée
2012 - 2019
|
Déclin
2020 - 2029+
|
Le Château La Rivière 2000 est un vin rouge issu de l’appellation Fronsac, située sur la rive droite de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce cru est généralement composé d’un assemblage dominé par le merlot, accompagné de cabernet franc et parfois d’une touche de cabernet sauvignon ou de malbec. Le millésime 2000 est reconnu à Bordeaux pour la maturité exceptionnelle des raisins, résultant en des vins riches, concentrés et particulièrement équilibrés. Sur ce terroir vallonné, les sols majoritairement argilo-calcaires favorisent une belle expression aromatique, dotant le vin de tanins soyeux et d’une séduisante complexité. Après une vinification traditionnelle, ce vin connaît en général un élevage en barriques qui affine sa structure et lui confère une élégante touche boisée.
Fronsac bénéficie d’un microclimat unique grâce à la proximité de la Dordogne et à ses coteaux bien exposés. Historiquement, la région jouissait d’une grande réputation, parfois jugée supérieure à celle de Pomerol ou Saint-Émilion sous l’Ancien Régime. Le terroir mêle astucieusement argiles profondes et plateaux calcaires, qui permettent aux cépages principaux, notamment le merlot, d’exprimer à la fois puissance, souplesse et fraîcheur. Les vins de Fronsac, à l’image de Château La Rivière, ont gagné en finesse et en régularité, tout en conservant une authentique typicité locale.
Pour accompagner ce Fronsac 2000, privilégiez les viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau ou une côte de bœuf, ainsi que des plats mijotés tels qu’un civet de lapin ou un filet de canard aux cèpes. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, sublimeront ses arômes évolués. Une belle terrine ou un magret séché relèvera aussi son caractère racé, pour des accords très régionaux.
Ce vin, à pleine maturité, se déguste idéalement entre 17 et 18°C, après avoir été carafé une à deux heures afin de libérer pleinement ses arômes tertiaires de sous-bois, cuir, fruits confits et épices douces. Prenez le temps d’admirer sa belle robe tuilée et d’apprécier la profondeur de ses saveurs lors d’un repas convivial ou gastronomique.
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