 
     
        | Conditionnement | Bouteille (75cl) | 
|---|---|
| Type | Vins | 
| Couleur | Rouge | 
| Millésime | 2019 | 
| Pays | France | 
| Type d'Appellation | AOC | 
| Région | Vallée du Rhône | 
| Appellation | Côte-rôtie | 
| Château / Domaine | Ampuis | 
| Phase actuelle | 
        Maturité
 | 
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 195,00 € | 
|---|
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                        Jeunesse
                 
                    2019 - 2022
                 | 
        Maturité
 
                    2023 - 2028
                 | 
                    Apogée
             
                2029 - 2038
             | 
                    Déclin
             
                2039 - 2048+
             | 
| Cépage | Pourcentage | 
|---|---|
| Syrah | 100 % | 
Le Château Ampuis 2019 en Côte-Rôtie est un vin rouge d’exception issu majoritairement du cépage Syrah, parfois subtilement complété par une touche de Viognier, suivant la tradition locale qui autorise cet assemblage raffiné. Ce millésime 2019 se caractérise par une maturité optimale du raisin, offrant une robe profonde aux reflets violacés. Le nez est intense, révélant des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces, de poivre et une légère note fumée caractéristique de l’élevage en fûts de chêne. La bouche séduit par sa structure, ses tanins élégants et soyeux, ainsi qu’une belle fraîcheur qui prolonge la finale sur des notes de réglisse et de fruits noirs.
La Côte-Rôtie est emblématique du nord de la Vallée du Rhône et bénéficie d’un climat continental tempéré à influence méditerranéenne, avec des étés chauds et des hivers froids. Les vignes sont plantées en terrasses escarpées sur des sols composés majoritairement de schistes, granits, et micaschistes, qui confèrent au vin finesse et minéralité. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine ; la Côte-Rôtie est souvent surnommée la « Reine du Rhône » pour la noblesse et l’élégance de ses vins, qui expriment à la fois puissance et finesse.
Un Côte-Rôtie tel que ce Château Ampuis 2019 s’accorde merveilleusement avec des viandes rouges grillées ou en sauce comme un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes, ou encore un filet de bœuf, mais il se mariera également avec des plats régionaux tels qu’un civet de lièvre ou des cailles farcies. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou une tomme de Savoie, sublimeront également ce vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage préalable d’une heure est recommandé pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement et de révéler toute la complexité aromatique de ce grand Côte-Rôtie.
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