| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Château / Domaine | Chevalier |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 75,00 € |
|---|
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Jeunesse
2015 - 2019
|
Maturité
2020 - 2024
|
Apogée
2025 - 2034
|
Déclin
2035 - 2044+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 65 % |
| Merlot | 30 % |
| Petit Verdot | 3 % |
| Cabernet Franc | 2 % |
Ce Pessac-Léognan rouge 2015 du Domaine Chevalier est un vin typique de la prestigieuse appellation des Graves, au sein du vignoble bordelais. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, les rouges de Pessac-Léognan sont traditionnellement élaborés à partir de Merlot et de Cabernet Sauvignon, parfois complétés par du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Le millésime 2015 a été particulièrement favorable à Bordeaux, donnant des vins d’une grande maturité, concentrés, équilibrés, avec une belle structure tannique et une palette aromatique étendue. Le terroir des Graves se distingue par ses sols graveleux mêlés à du sable et de l’argile, assurant un excellent drainage et favorisant une maturité optimale des raisins. La vinification dans cette région met l’accent sur l’extraction douce des tanins et l’élevage en fûts de chêne, afin de développer la complexité aromatique et l’élégance propres à Pessac-Léognan.
La région de Pessac-Léognan, au sud-ouest de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur et la régularité des saisons. L’influence des forêts de pins et la proximité de la Garonne contribuent à la protection naturelle des vignes et participent à l’équilibre aromatique des vins. Entre tradition et modernité, cette appellation rassemble quelques-uns des plus grands crus de Bordeaux, réputés pour leur potentiel de garde et leur équilibre unique entre puissance et finesse.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des mets de caractère. Un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux cèpes, ou un bœuf en croûte accompagneront admirablement sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs, d’épices et de sous-bois. Vous pouvez également oser des spécialités régionales telles qu’un gratin de cèpes ou une entrecôte à la bordelaise.
Servez ce Pessac-Léognan rouge à une température de 16-18°C. Prévoyez de le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui pour sa richesse mais saura également révéler toute sa complexité après quelques années de garde.
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