| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Château / Domaine | Chevalier |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 65,00 € |
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Jeunesse
2015 - 2018
|
Maturité
2019 - 2023
|
Apogée
2024 - 2032
|
Déclin
2033 - 2044+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 65 % |
| Merlot | 30 % |
| Petit Verdot | 3 % |
| Cabernet Franc | 2 % |
Le Domaine Chevalier 2015, en appellation Pessac-Léognan AOC, est un vin rouge issu d’une région réputée pour la finesse et l’élégance de ses crus. Ce domaine emblématique s’appuie sur un terroir graveleux, caractéristique de la région, qui confère aux vins une minéralité et une structure incomparables. Bien que l’assemblage ne soit pas explicitement précisé, la tradition de Pessac-Léognan privilégie les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, parfois complétés par une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, apportant à la fois du fruit, de la fraîcheur et des tanins soyeux. Le millésime 2015 est réputé excellent à Bordeaux. Sec et ensoleillé, il a permis une maturité optimale des raisins, offrant des vins riches, harmonieux et au très beau potentiel de garde.
La région de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des influences atlantiques, offrant de la douceur et une bonne pluviométrie, idéale pour les vignes. Les sols composés de graves profondes sur un sous-sol argilo-calcaire favorisent le drainage et l’enracinement, essentiels à la complexité aromatique. Forte d’une longue histoire viticole, la région est reconnue internationalement pour ses crus d’exception, alliant la puissance des vins du Médoc avec la subtilité des vins de la Rive Droite.
Un vin tel que le Domaine Chevalier 2015 s’accordera parfaitement à des viandes rouges grillées ou rôties, notamment un magret de canard, un carré d’agneau aux herbes ou encore une côte de bœuf. Des spécialités régionales comme l’entrecôte à la bordelaise ou le canard aux cèpes feront également ressortir toute la richesse du vin. Pour les amateurs de fromages, privilégiez ceux à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Comté.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pessac-Léognan entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure afin de permettre au bouquet complexe de s’exprimer pleinement. Ce vin pourra être dégusté dès aujourd’hui mais bénéficiera d’une garde supplémentaire de quelques années pour gagner en profondeur et en complexité.
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