Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2004 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Pessac-Léognan |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Carbonnieux |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 37,50 € |
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Jeunesse
2004 - 2007
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Maturité
2008 - 2013
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Apogée
2014 - 2021
|
Déclin
2022 - 2028+
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Le Château Carbonnieux 2004 est un vin rouge issu de l’illustre appellation Pessac-Léognan, classée Grand Cru dans l’appellation des Graves, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin est typiquement élaboré à partir d’un assemblage classique bordelais, où le Cabernet Sauvignon et le Merlot dominent largement, apportant structure, profondeur et équilibre. Le millésime 2004, marqué par un climat tempéré avec une bonne maturité des raisins, a permis l’expression de tanins fins, d’une belle fraîcheur et de nuances aromatiques complexes. Le terroir de Carbonnieux, caractérisé par ses sols de graves profondes mêlées d’argile, confère au vin minéralité, élégance et aptitude à la garde. La vinification soignée, respectant les traditions tout en intégrant la modernité des chais, permet une extraction mesurée, sublimant la finesse du fruit et la noblesse du millésime.
La région de Pessac-Léognan bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente et régulière des raisins. Proche de Bordeaux, elle est privilégiée par une influence maritime qui atténue les extrêmes de température. Les sols graveleux, riches en galets et à drainage naturel, offrent un environnement parfait pour la vigne, tandis que l’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, faisant de Graves l’un des plus anciens terroirs bordelais. Les propriétés emblématiques telles que le Château Carbonnieux perpétuent cette tradition, conjuguant savoir-faire ancestral et technologies contemporaines.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets raffinés et savoureux. L’agneau de Pauillac rôti, le filet de bœuf en croûte ou le magret de canard aux cèpes révèleront la richesse et la puissance aromatique du Château Carbonnieux. Les saveurs de la cuisine du Sud-Ouest, notamment une poêlée de champignons des bois ou un gratin de cèleri, s’accorderont remarquablement. Des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Comté ou un Ossau-Iraty, sont également de belles alliances.
Pour la dégustation, ouvrez ce 2004 idéalement entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe afin d’ouvrir la palette aromatique complexe. Ce vin, à maturité, dévoilera des notes de fruits noirs, de sous-bois, de cuir et d’épices, typiques de la noblesse des Graves.
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