Vins Graves Château Carolle - 2016

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Carolle 2016 France Bordeaux Graves AOC
Bordeaux - Graves
Château Carolle
2016

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2016
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Graves
Château / Domaine Carolle
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 18,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2016 - 2018
Maturité
2019 - 2022
Apogée
2023 - 2027
Déclin
2028 - 2035+

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Les cépages

Cépage Pourcentage
Cabernet Sauvignon 50 %
Merlot 40 %
Cabernet Franc 10 %
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Avis Viniou

Le Château Carolle 2016 est un vin rouge classique de l’appellation Graves AOC, située dans le prestigieux vignoble bordelais. Ce vin est issu pour l’essentiel d’un assemblage traditionnel des cépages dominants de la région, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et, dans certains cas, une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins à la fois mûrs, équilibrés et dotés d’un joli potentiel de garde. Le terroir de Graves est unique par ses sols composés majoritairement de graves (petits galets et graviers), qui favorisent un excellent drainage et restituent la chaleur du soleil, contribuant à la maturité optimale des raisins. La vinification, dans la plus pure tradition bordelaise, privilégie l’extraction fine et l’élevage en barriques de chêne français, conférant au vin des tanins soyeux et une belle complexité aromatique.

La région de Graves est l’une des plus anciennes de Bordeaux à produire du vin, et elle bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des étés doux et des hivers modérés. Cette influence atlantique, couplée aux sols de graves, crée des conditions idéales pour l’élaboration de vins rouges élégants, équilibrés et empreints de minéralité. Graves a une longue histoire viticole qui remonte à l’époque romaine et est célèbre pour produire aussi bien de grands vins rouges que des blancs raffinés.

Pour accompagner ce Graves rouge, privilégiez des mets de caractère mais pas trop puissants afin de ne pas écraser la finesse du vin. Il sera idéal avec un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise, ou encore une lamproie à la bordelaise, plat régional par excellence. Les fromages à pâte dure tels que le comté ou le cantal s’accordent aussi très bien avec sa structure tannique et son élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Carolle 2016 à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes avant de le servir, surtout s’il est encore jeune, afin de mettre en valeur toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins. Ce vin peut se conserver en cave plusieurs années, gagnant en complexité et en harmonie au fil du temps.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2023
Jeunesse

Bordeaux - Graves - 2023
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2023
Jeunesse

Bordeaux - Graves - 2023
Château Carolle
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Bordeaux - Graves - 2023
Château Carolle
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Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2023
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Château Carolle
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Château Carolle
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Château Carolle
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Bordeaux - Graves - 2021
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Château Carolle
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Château Carolle
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Maturité

Bordeaux - Graves - 2020
Chateau de Carolle
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Bordeaux - Graves - 2020
Château de Carolle
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Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
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Bordeaux - Graves - 2020
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
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Bordeaux - Graves - 2020
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
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Bordeaux - Graves - 2020
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
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Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
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Chateau de Carolle
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Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2016
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Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2016
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Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2016
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Château Carolle
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Chateau de Carolle
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Apogée

Bordeaux - Graves - 2015
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2015
Apogée

Bordeaux - Graves - 2015
Château Carolle
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Apogée

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Chateau de Carolle
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Apogée

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Château de Carolle
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Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2012
Apogée

Bordeaux - Graves - 2012
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2010
Apogée

Bordeaux - Graves - 2010
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2002
Déclin

Bordeaux - Graves - 2002
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château de Carolle 2001
Déclin

Bordeaux - Graves - 2001
Château de Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 1996
Déclin

Bordeaux - Graves - 1996
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 1996
Déclin

Bordeaux - Graves - 1996
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle Non Millésimé
Indéterminé

Bordeaux - Graves

Château Carolle

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