Vins Graves Château Carolle - 2016

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Carolle 2016 France Bordeaux Graves AOC
Bordeaux - Graves
Château Carolle
2016

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2016
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Graves
Château / Domaine Carolle
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 28,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2017 - 2019
Maturité
2020 - 2022
Apogée
2023 - 2027
Déclin
2028 - 2033+

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Les cépages

Cépage Pourcentage
Merlot 60 %
Cabernet Sauvignon 40 %
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Avis Viniou

Le Château Carolle 2016 Graves est un vin rouge classique issu de l’une des appellations emblématiques du Bordelais. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, la tradition de l’appellation Graves privilégie habituellement un équilibre entre Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc. Ce millésime 2016 bénéficie d’une année particulièrement favorable à Bordeaux, caractérisée par une météo clémente durant la période de maturation, donnant des raisins parfaitement mûrs avec un bel équilibre sucre-acidité. Au verre, on découvre un vin à la robe rubis profonde, au nez élégant mêlant des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, de violette, et de subtiles notes boisées, venant d’un élevage soigné en barrique. En bouche, la structure est à la fois souple et généreuse, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur caractéristique des graves.

La région des Graves, sur la rive gauche de la Garonne, tient son nom de ses sols graveleux constitués principalement de galets, de graviers et de sables. Ces sols offrent un excellent drainage, favorisant une maturation optimale du raisin. Le climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des automnes souvent ensoleillés, permet aux cépages de s’exprimer pleinement. Les vins de Graves jouissent d’une grande histoire, puisque c’est ici même que le Bordeaux a conquis ses lettres de noblesse dès le Moyen Âge.

Pour sublimer ce Château Carolle 2016, privilégiez des plats gastronomiques de caractère. Un magret de canard rôti aux cerises, une entrecôte grillée aux sarments de vigne, ou encore une daube de bœuf aux carottes seront des compagnons naturels pour ce vin généreux. Les mets régionaux comme le confit de canard ou une poêlée de cèpes à la bordelaise s’accorderont également à merveille, tout comme un plateau de fromages à pâte affinée tels un Saint-Nectaire ou un Ossau-Iraty.

Servez ce Graves rouge après un carafage d’une heure pour lui permettre de s’épanouir pleinement, à une température idéale de 16-18°C. Dégusté aujourd’hui, il offre une excellente harmonie, mais il peut aussi patienter dans votre cave quelques années encore pour gagner en complexité.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2023
Jeunesse

Bordeaux - Graves - 2023
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2023
Jeunesse

Bordeaux - Graves - 2023
Château Carolle
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Bordeaux - Graves - 2023
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2023
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Château Carolle
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Bordeaux - Graves - 2021
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Château Carolle
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Bordeaux - Graves - 2021
Château Carolle
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Château Carolle
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Bordeaux - Graves - 2020
Château Carolle
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Maturité

Bordeaux - Graves - 2020
Chateau de Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château de Carolle 2020
Indéterminé

Bordeaux - Graves - 2020
Château de Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
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Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
Maturité

Bordeaux - Graves - 2020
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
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Bordeaux - Graves - 2020
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
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Bordeaux - Graves - 2020
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
Maturité

Bordeaux - Graves - 2020
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
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Château Carolle
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Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2016
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Bordeaux - Graves - 2016
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2016
Apogée

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Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2016
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Chateau de Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2015
Apogée

Bordeaux - Graves - 2015
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2015
Apogée

Bordeaux - Graves - 2015
Château Carolle
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Chateau de Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château de Carolle 2014
Apogée

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Château de Carolle
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Déclin

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Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2012
Apogée

Bordeaux - Graves - 2012
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2010
Apogée

Bordeaux - Graves - 2010
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2002
Déclin

Bordeaux - Graves - 2002
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château de Carolle 2001
Déclin

Bordeaux - Graves - 2001
Château de Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 1996
Déclin

Bordeaux - Graves - 1996
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 1996
Déclin

Bordeaux - Graves - 1996
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle Non Millésimé
Indéterminé

Bordeaux - Graves

Château Carolle

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