| Conditionnement | Bouteille (75cl) | 
|---|---|
| Type | Vins | 
| Sous-type | Liquoreux | 
| Couleur | Blanc | 
| Millésime | 1990 | 
| Pays | France | 
| Type d'Appellation | AOC | 
| Région | Bordeaux | 
| Appellation | Sauternes | 
| Château / Domaine | Yquem | 
| Phase actuelle | 
        Apogée
  | 
                                
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 730,00 € | 
|---|
──── 🍷 ────
👉 Ou découvrez l'application en détail
Viniou – la gestion de votre cave simplifiée
| 
                 
                        Jeunesse
                 
                
                    1990 - 1999
                 
             | 
            
                 
                        Maturité
                 
                
                    2000 - 2014
                 
             | 
        
             
        Apogée
             
                2015 - 2039
             
         | 
        
             
                    Déclin
             
            
                2040 - 2069+
             
         | 
    
Le Château d’Yquem 1990 est un vin blanc liquoreux d’exception issu de l’appellation Sauternes, au cœur du Sauternais, dans la région de Bordeaux. Ce millésime remarquable est composé majoritairement de Sémillon, complété par du Sauvignon Blanc. Grâce à la pourriture noble (Botrytis cinerea), les raisins vendangés à la main atteignent une concentration remarquable en sucre et en arômes. La vinification méticuleuse, suivie d’un élevage long en barriques de chêne, confère à ce grand vin une complexité et une longévité rares. En 1990, le climat généreux a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, offrant au vin une richesse exceptionnelle, des notes de fruits confits, d’abricot, de miel, de safran et une grande fraîcheur en finale.
La région de Sauternes bénéficie d’un microclimat unique, favorisé par la rencontre entre la Garonne et son affluent le Ciron. Cette humidité matinale, suivie d’après-midis ensoleillés, permet le développement optimal de la pourriture noble sur les grappes. Le terroir graveleux et argilo-sableux contribue à la finesse et à la minéralité du vin. L’histoire du Château d’Yquem, seul Sauternes classé Premier Cru Supérieur en 1855, est indissociable de la légende des grands vins liquoreux et fait du domaine un modèle de savoir-faire et d’excellence depuis plusieurs siècles.
Pour accompagner ce vin d’exception, privilégiez une cuisine raffinée mettant en valeur sa richesse aromatique et son équilibre, sans le concurrencer. Un foie gras poêlé, un bleu persillé ou un comté affiné révèlent l’élégance et la longueur en bouche de ce Sauternes. Pour un accord régional, un canard à l’orange ou une tarte aux abricots caramélisés sublimeront la complexité du millésime. Il se marie également à merveille avec une cuisine asiatique légèrement épicée.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez le Château d’Yquem 1990 à une température de 10-12°C. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique pour révéler toute la profondeur de ce vin. À déguster dans de grands verres pour laisser évoluer ses arômes au fil du temps.
Optimisez la gestion de votre cave à Vins grâce à Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou dès maintenant et transformez la gestion de votre cave à Vins en une expérience fluide et intuitive !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Sauternes Château Yquem - 1990 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres Vins via l'application Viniou en saisissant simplement le nom de votre Vins ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de Vins personnalisées en un clin d'œil.