Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc liquoreux Château Yquem 2004 France Bordeaux Sauternes AOC Premier Cru Supérieur
Bordeaux - Sauternes
Premier Cru Supérieur
Château Yquem
2004

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Sous-type Liquoreux
Couleur Blanc
Millésime 2004
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Sauternes
Classification Premier Cru Supérieur
Château / Domaine Yquem
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 350,00 €

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Avis Viniou

Château d’Yquem 2004 est un sommet de l’appellation Sauternes AOC, situé dans le Sauternais, et figure au rang unique de Premier Cru Supérieur depuis le classement de 1855. Ce vin blanc liquoreux d’exception est issu principalement du cépage Sémillon, associé au Sauvignon Blanc. Ce millésime 2004 a bénéficié d’une vendange manuelle en tries successives, permettant de sélectionner uniquement les grains atteints de la fameuse pourriture noble, le botrytis cinerea, indispensable à l’élaboration de ce nectar. Le château, réputé pour son exigence et son savoir-faire ancestral, pratique une vinification minutieuse et un élevage en fûts de chêne neufs durant 18 à 36 mois, conférant au vin une complexité aromatique hors du commun et une grande capacité de garde.

Le Sauternais, situé au sud de Bordeaux, bénéficie d’un microclimat unique où se conjuguent brumes matinales de la Ciron et journées ensoleillées, créant les conditions idéales à la prolifération du botrytis. Les sols composés de graves sur substrat argilo-calcaire favorisent un enracinement profond, assurant une maturité lente des raisins et une concentration optimale des sucres et arômes. Région à l’histoire prestigieuse, Sauternes a conquis les courts européennes dès le XVIIIème siècle grâce à ses vins liquoreux élégants et puissants.

Château d’Yquem 2004, avec ses notes envoûtantes d’abricot confit, de miel, d’écorce d’orange et de fleurs blanches, s’associera à merveille avec une terrine de foie gras mi-cuit accompagnée de figues fraîches, une volaille rôtie sauce abricot, ou avec des fromages persillés comme le Roquefort. Les desserts à base de fruits exotiques ou une tarte Tatin lui rendront également hommage. Pour un accord régional, tentez une croustade gasconne aux pommes.

La dégustation révélera toute l’élégance du vin à une température de service comprise entre 10 et 12°C, dans des verres à liquoreux, après une légère aération pour libérer sa palette aromatique et sa somptueuse texture. Déboucher quelques heures à l’avance affinera sa complexité et sa persistance.

Autre millésime

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