Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 1976 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Classification | Premier Cru Supérieur |
Château / Domaine | Yquem |
Degré d'alcool | 14 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 650,00 € |
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Jeunesse
1976 - 1980
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Maturité
1981 - 1991
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Apogée
1992 - 2027
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Déclin
2028 - 2058+
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Le Château Yquem 1976 est un vin légendaire originaire du Sauternais, dans la région de Bordeaux. Classé Premier Cru Supérieur, ce Sauternes est connu pour être l'un des plus grands vins liquoreux au monde. Réputé pour ses millésimes prestigieux, 1976 est une année particulièrement chaude qui a offert des raisins avec une concentration exemplaire, permettant d'élaborer un vin d'une richesse exceptionnelle. Ce Sauternes est élaboré à partir d'un assemblage de cépages tels que le Sémillon, majoritaire, et une petite proportion de Sauvignon Blanc, qui apportent une complexité aromatique et une belle acidité pour équilibrer la douceur. La botrytisation, phénomène naturel dû au Botrytis cinerea, confère à ce vin ses saveurs sucrées et ses arômes uniques.
Le Sauternais, situé au sud de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, souvent propice aux brouillards matinaux suivis d'après-midis ensoleillés. Ce microclimat est idéal pour le développement de la pourriture noble. Les sols majoritairement composés de graves, d'argile et de calcaires permettent une bonne drainage, élément essentiel pour ce type de vinification. L'histoire de cette région viticole est riche, et Château Yquem en est un brillant ambassadeur, avec une reconnaissance mondiale pour sa qualité inégalée.
Pour sublimer ce vin mythique, choisissez des accords qui mettent en valeur sa texture onctueuse et ses notes complexes de miel, d'abricot sec, et d'épices douces. Des plats comme le foie gras poêlé ou des fromages à pâte persillée comme le roquefort seront parfaits. Pour ceux qui préfèrent des mets sucrés, une tarte Tatin ou des desserts à base de fruits exotiques en révèleront toute la palette aromatique.
Lors de la dégustation, servez le Château Yquem 1976 à une température légèrement rafraîchie entre 10 et 12°C. Cette température optimisera l'expression de ses arômes tout en conservant sa fraîcheur en bouche. N'oubliez pas que ce vin, grâce à sa longévité impressionnante, peut encore évoluer dans le temps, offrant des dégustations mémorables même des décennies après sa mise en bouteille.
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