Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2011 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Estèphe |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Cos Estournel |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 129,50 € |
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Le Cos d'Estournel 2011 est un vin rouge élégant et puissant, emblématique de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc. Ce vin est un Grand Cru, ce qui témoigne de sa qualité supérieure et de l'attention particulière portée à sa vinification. Cos d'Estournel est réputé pour son assemblage parfaitement équilibré de cépages typiques de Bordeaux, bien que le détail du blend ne soit pas précisé ici. Le millésime 2011 n’est pas le plus renommé de la décennie en général mais il a été particulièrement bien réussi à Cos d’Estournel, offrant des vins d'une belle structure avec des tanins ronds et une longue persistance aromatique, généralement marqués par des notes de fruits rouges et noirs, d'épices et de touches boisées issues de l'élevage en fût.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Le terroir de Saint-Estèphe est composé de sols gravelo-argileux, offrant un excellent drainage tout en retenant suffisamment d'humidité pour faire face aux périodes sèches. Cette particularité confère au vin une certaine robustesse et une remarquable aptitude au vieillissement. Historiquement, le Médoc s’est imposé comme l’une des régions viticoles de référence mondiale, grâce à ses terroirs exceptionnels et ses pratiques viticoles d'excellence.
Pour accompagner ce Cos d'Estournel 2011, rien de tel que des mets à la hauteur de sa richesse et complexité. Il s'accordera parfaitement avec une entrecôte de bœuf grillée, un canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes. Des plats locaux tels qu’un magret de canard aux cèpes ou un confit de canard tireront également parti de sa structure tannique et de son intensité aromatique.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Saint-Estèphe à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé au préalable afin de lui permettre de dévoiler toute sa palette d'arômes et de saveurs.
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