| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Estèphe |
| Château / Domaine | Cos Estournel |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 140,00 € |
|---|
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Jeunesse
2014 - 2018
|
Maturité
2019 - 2025
|
Apogée
2026 - 2038
|
Déclin
2039 - 2053+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 61 % |
| Merlot | 37 % |
| Cabernet Franc | 1 % |
| Petit Verdot | 1 % |
Le Château Cos d’Estournel 2014 incarne à merveille l’élégance et la puissance des grands vins de Saint-Estèphe. Ce vin rouge, composé majoritairement de cabernet sauvignon, associé au merlot et à de petites touches de cabernet franc et de petit verdot, exprime tout le caractère du terroir médocain à travers ce millésime emblématique. L’année 2014 a offert des conditions climatiques idéales après un été tardif, permettant aux raisins d’atteindre une maturité optimale et de préserver une fraîcheur remarquable. Les vinifications, précises et respectueuses du fruit, puis l’élevage en barriques de chêne, confèrent au vin une structure soyeuse, à la fois puissante et raffinée, révélant des arômes profonds de cassis, de mûre, de violette, d’épices douces et de cèdre, avec de subtiles notes fumées et une finale longue et persistante.
La région de Saint-Estèphe, à l’extrême nord du Haut-Médoc sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, offrant aux vignes une protection naturelle grâce à la proximité de l’estuaire. Les sols graveleux, légèrement argileux, favorisent un drainage optimal tout en restituant la chaleur au vignoble, ce qui est idéal pour la maturation du cabernet sauvignon. L’histoire du Château Cos d’Estournel, célèbre pour ses pagodes emblématiques, est intimement liée à la quête d’excellence des grands crus du Médoc depuis le XIXe siècle.
Ce vin trouvera sa place aux côtés de viandes rouges grillées ou rôties, tels qu’un carré d’agneau aux herbes, un bœuf en croûte, ou encore avec des plats traditionnels de la région bordelaise comme une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte à la moelle. Il se révélera également surprenant avec des fromages affinés comme un vieux comté ou un Saint-Nectaire fermier.
Pour apprécier pleinement la richesse et la complexité de ce Cos d’Estournel 2014, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures afin de permettre au vin de libérer toute sa palette aromatique et d’affiner ses tanins encore jeunes.
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